Cухое обезжиренное молоко, есть ли смысл?

Это когда лактоза стала медленным углем? Тот же сахар, только в профиль..

может попробовать вот это?

Так это просто тюбик с бактериями, которые помогают быстрому заквашиванию, скисанию на кефир (йогурт и т.п.) молока любой жирности, но самая оптимальная для нормальной готовки, с этим продуктом, жирность в районе от 1,5 до 2,6%.
Что касается лактазы, то Вы всеравно принимаете молоко во время готовки.

зачем придумывать велосипед)))плохая переносимость лактозы-попробуй лактазу(фермент),может с ним пойдет лучше.зачем покупать сухое молоко и делать из него творог?хочешь творога купи творог))тогда уж проще попробовать с начала простоквашу,если вам совсем все равно что пить)))
но дешевое СОМ +лактаза =по цене выйдет как недорогой развесной прот.выводы делайте сами имеет ли смысл мудрить...

а хто його знаэ що той за творог на рынке?,..то плохо отожмут, чтобы вода весу набавила, то разбавят магазинным, а из СОМа можно будет делать творожок с двукратным содержанием протеина))

тваражок

OlegRO,
Хлористый кальций спасет отца русской демократии.

Вдруг кому надо. на развес брал (для готовки) отуточки.
Ну ради интереса попробовал 100 гр разкалапецать получилось как густое молоко, аналогично по вкусу.
Ну по крайней мере знаю что непереносимостью лактозы не страдаю.

на форуме СОМ давно продается,не надо искать по просторам инета....

Заказал тоже там, очень большое содержание крахмала.
Во первых-запах, второе-хруст на зубах и третье, это добавил пару капель йода, смесь стала темно фиолетовой.