Бодибилдинг с Ironflex
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Бери билет Лотереи ·
10 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему

Гликемический индекс. Таблица ГИ, Медленные и быстрые углеводы. Мифы

Опции V
trtretre
Itsjustagame
сообщение 1.5.2010, 17:57
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Регистрация: 26.4.2010
Был 16.8.2010, 15:41



Репутация:   0  
Собственно сабж - разработанная для диабетиков штука такая как гликемический индекс, очень подходит для спорта. Принцип ГИ - это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу. Тобишь чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс. Отсюда и правило перед тренировкой не есть ничего высокогликемического, а после тренировки как раз надо "затарить" в себя побольше простых углеводов. Кто - то взял на вооружение принцип гликемического индекса? Использует его в тренировках?


--------------------
amat victoria curam
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
ALEX_VI
сообщение 1.5.2010, 18:39
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 14.5.2009
Был 13.9.2012, 22:22



Репутация:   0  
могу добавить только то, что после тренировки "затратить" на себя побольше простых углеводов над, если хочешь массу набрать, а если надо похудать то после тренировки лутш часа 2 ничего не кушать. пускай за счет жира все востоновляеться.


Сахар, мед, сладкие фрукты, хлеб из белой рафинированной муки, пирожные, белый рис имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс. Что характерно, после «сладкой оргии» голод начинает одолевать очень скоро, буквально через полтора часа возвращаясь к исходному уровню, а затем продолжая только усиливаться. А вот продукты с низким гликемическим индексом (менее 55, если за 100 брать индекс глюкозы) дают более длительное насыщение, поскольку содержащиеся в таких продуктах углеводы поступают в кровь медленно, но верно.
Итак, продукты с низким гликемическим индексом усмиряют апетит.
Более того, если сочетать в одном приеме пищи несколько продуктов с низким гликемическим индексом (например, йогурт либо творог и яблоко), то появление чувства голода не только отдалится, но и за следующей трапезой Вы не переедите, ведь организм все еще будет находиться под воздействием эффекта предыдущего приема продуктов с низким гликемическим индексом. Вот почему диетологи советуют начинать день не со сладкой сдобы со сладким же кофе, а со сложных углеводов (каш, хлеба из цельного зерна) и молочных и прочих белковых продуктов – у них низкий гликемический индекс.

Мораль такова: хош похудать - кушай продукты с низким гликемическим индексом. поправиться - наоборот (ведь так получаеться, что кушаешь больше, Доктор Давид Людвиг (David Ludwig) из Бостонского детского госпиталя провел исследование связи между уровнем гликемического индекса принимаемой пищи и последующим потреблением калорий. Результат убедителен: после еды с высоким гликемическим индексом полные люди потребляли на 81 процент калорий больше, чем после еды с низким гликемическим индексом. «Быстрое усвоение глюкозы приводит к подъему уровня норадреналина, который побуждает к последующему желанию подкрепиться»)

Вот пару нормальных таблиц которые я нашол в инете:
Продукты с низким гликемическим индексом (в алфавитном порядке)
Продукты со средним гликемическим индексом (в алфавитном порядке)

Сообщение отредактировал ALEX_VI - 1.5.2010, 19:43
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Itsjustagame
сообщение 1.5.2010, 18:43
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Регистрация: 26.4.2010
Был 16.8.2010, 15:41



Репутация:   0  
Верно подмечено :) Просто хотел добавить, что гликемический индекс - основной фактор контроля секреции инсулина.

Сообщение отредактировал Itsjustagame - 1.5.2010, 19:11


--------------------
amat victoria curam
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Olegarh_Z
сообщение 1.5.2010, 19:17
Сообщение #4


Атлет
***

Группа: Старожилы
Сообщений: 709
Регистрация: 22.12.2008
Из: Луцк
Был 16.12.2019, 6:40



Репутация:   4  
Мораль такова: до трени длинные угли, тоесть с низким глик индексом. Сразу после трени быстрые угли (высокий глик индекс), чтоб закрыть так называемое окно. Лично я так и делаю. А потом уже дома белковая еда........

Сообщение отредактировал Olegarh_Z - 1.5.2010, 19:18
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Itsjustagame
сообщение 1.5.2010, 19:59
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Регистрация: 26.4.2010
Был 16.8.2010, 15:41



Репутация:   0  
Но надо учесть, что питаемся мы целый день. В принципе, основная загрузка углеводов идет утром. Для запуска анаболических процессов с утра лучше использовать быстрые углеводы, далее в течении дня постепенно переходить с быстрых на медленные. А после тренировки полезные также медленные углеводы, которые будут дольше подпитывать организм.


--------------------
amat victoria curam
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Olegarh_Z
сообщение 1.5.2010, 20:23
Сообщение #6


Атлет
***

Группа: Старожилы
Сообщений: 709
Регистрация: 22.12.2008
Из: Луцк
Был 16.12.2019, 6:40



Репутация:   4  
Цитата(Itsjustagame @ 1.5.2010, 21:11) *
Но надо учесть, что питаемся мы целый день. В принципе, основная загрузка углеводов идет утром. Для запуска анаболических процессов с утра лучше использовать быстрые углеводы, далее в течении дня постепенно переходить с быстрых на медленные. А после тренировки полезные также медленные углеводы, которые будут дольше подпитывать организм.

Я не знаю как у кого, у меня примерно такой рацион:
Утро 9.00-овсянка + 2-3 яйка
Второй завтрак- прот
Обед- мясо или рыбы + каша(гречка, рис)
После обеда треня
После трени гейнер + ВСАА
Потом, уже дома, мясо, рыба + каша
На ночь творог или прот
Короче мой рацион не инструкция к бою, но на меня действует очень полоржительно в плане роста. Ее смысл я выложил выше: до обеда больше сложных углей, после больше белка

Сообщение отредактировал Olegarh_Z - 1.5.2010, 20:38
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
ALEX_VI
сообщение 1.5.2010, 20:28
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 14.5.2009
Был 13.9.2012, 22:22



Репутация:   0  
моя мысль такова: над использовать всю обективную информацию в своих целях.
кому похудать, кому массу набрать..
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Olegarh_Z
сообщение 1.5.2010, 20:50
Сообщение #8


Атлет
***

Группа: Старожилы
Сообщений: 709
Регистрация: 22.12.2008
Из: Луцк
Был 16.12.2019, 6:40



Репутация:   4  
Цитата(ALEX_VI @ 1.5.2010, 21:40) *
моя мысль такова: над использовать всю обективную информацию в своих целях.
кому похудать, кому массу набрать..

Поддерживаю твою мысль
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
PRS
сообщение 10.7.2012, 19:20
Сообщение #9


зубной фей ))
*******

Группа: Модератоpы
Сообщений: 4 144
Регистрация: 29.12.2010
Из: Крыжополь-Киев
Был 26.2.2020, 21:12



Репутация:   391  
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.Гликемические индексы присваиваются, как правило, только углеводосодержащим продуктам. Продуктам, состоящим преимущественно из белков и жиров, ГИ не присваивают, поскольку они усваиваются организмом медленно и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.ГИ - это не количество углеводов, а просто относительная величина подъема сахара крови в ответ на какие-то продукты.

1) ГИ приготовленного продукта всегда выше, чем сырого.
2) ГИ горячего блюда выше, чем холодного
3) ГИ измельченного продукта выше, чем цельного (пример яблоко - яблочное пюре)
4) ГИ блюда будет меньше если сочетать углеводы с белками

Для похудения величина ГИ имеет значение, как и для набора.
Для набора массы надо есть продукты с высоким ГИ - на них много инсулина выделяется. Ведь атлеты даже колят его для набора.
А для похудения - чем меньше ГИ, тем лучше.
А на сушке важны не только ГИ, но и количество углеводов.



Таблица ГИ ниже 35:

35

Амарант (Amarant)
Апельсин свежий (Orange, frisch)
Айва свежая (Quitte, Frisch)
Белая фасоль ( Weiße Bohnen, Perlbohnen)
Бобы (Cassoulet (franz. Bohnen-Fleisch-Eintopf)
Вермишель суповая из твердых сортов пшеницы (Suppennudeln aus Hartweizen)
Гороховая мука (Kichererbsenmehl)
Горох свежий (Erbsen, frisch)
Горчица (Senf, scharf)
Гранат свежий (Granatapfel, frisch)
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий (Feige, frisch)
Йогурт (Joghurt)
Компот без сахара (Kompott, ohne Zucker)
Лен, кунжут, мак – цельные Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz
Мороженное на фруктозе Eiscreme (mit Fruchtzucker)
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий (Pfirsich, frisch)
Пивные дрожжи (Bierhefe)
Рис «Дикий» (Wildreis )
Сельдерей сырой (Sellerie, roh)
Семечки (Sonnenblumenkerne)
Соевый йогурт (Sojajoghurt aromatisiert)
Слива свежая (Pflaume, Frisch)
Сушеные помидоры
Томатный сок (Tomatensaft)
Томатный сок без сахара (Tomatensoße, ohne Zucker)
Фасоль «Адзуки» (Китай) ( Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная (Bohnen, rot)
Фасоль черная (Bohnen, schwarz)
Хлеб из пророщенного зерна (Sprossenbrot aus gekeimtem Getreide)
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее (Apfel, frisch)
Яблочный компот (Apfelmus, Apfelkompott)
Яблоко сушеное (Apfel, getrocknet)
Яблочное пюре без сахара

30

Абрикосы свежие (Aprikosen, frisch)
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий (Grapefruit, frisch) 30
Груша свежая (Birne, frisch)
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара (Fruchtaufstrich (Konfitüre), ohne Zucker)
Маракуйя Passionsfrucht, Maracuja, Grenadille
Мандарины (Mandarinen, Clementinen)
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая (Karotten, roh)
Молоко (Milch (vollfett oder fettarm)
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры (Tomate)
Репа сырая (Weiße Rübe, roh)
Свёкла сырая (Rote Bete, roh)
Соевое молоко (Sojamilch)
Соя (Sojanudeln)
Сухое молоко (Milch aus Milchpulver)
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок (Knoblauch)
Чечевица желтая (Linsen, gelb)
Фасоль зеленая (Bohnen, grün)

25

Арахисовая паста б/с
Вишня (Kirschen)
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика (Brombeeren)
Земляника свежая (Erdbeeren, frisch)
Крыжовник (Stachelbeere)
Малина свежая (Himbeere, Frisch)
Миндальная паста б/с
Смородина красная (Johannisbeeren, rot)
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки (Kürbiskerne)
Черника (Heidelbeeren)
Чечевица зеленая (Linsen, grün)
Шоколад черный 70% (Schokolade, schwarz (>70% Kakaogehalt)

20

Артишок (Artischocke)
Баклажан (Aubergine)
Какао (Kakaopulver, ohne Zucker)
Лимонный сок без сахара ( Zitronensaft, ohne Zucker)
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй» (Ratatouille)
Соевый йогурт (натур.) Sojajoghurt (natur)
Соевые сливки (Soja Cuisine (Soja-Sahne)
Фруктоза (Fruktose (Fruchtzucker)
Шоколад черн. 85% какао, schwarz (>85% Kakaogehalt

15

Арахис (Erdnüsse)
Брокколи, капуста спаржевая (Brokkoli)
Брюссельская капуста (Rosenkohl)
Грецкий орех
Имбирь (Ingwer)
Кабачок, цуккини (Zucchini)
Капуста (Kohl, Kraut)
Квашеная капуста (Sauerkraut)
Кедровые орешки
Кешью орехи (Cashewnuss)
Корнишоны (Essiggurken) 15
Лесной орех (Haselnuss)
Лук (Zwiebeln)
Лук-шалот (Schalotte)
Люпин (Lupine (Süßlupine))
Мангольд (Mangold)
Маслины (Oliven)
Миндаль (Mandeln)
Огурец (Gurke)
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно (Getreide, gekeimt)
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька (Radieschen, Rettich)
Ростки сои
Салат зеленый (Salat, grün)
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная (Johannisbeeren, schwarz)
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис (Physalis, Kapstachelbeere)
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста (Blumenkohl)
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы (Champignons, Pilze)
Шпинат (Spinat)
Щавель (Sauerampfer)

10

Авакадо (Avocado)

5

Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt, Vanille, etc.)
Уксус (Essig)


Таблица ГИ (40-45-50):

40

Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Ржаной черный хлеб
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара

45

Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Ячмень

50

Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы (Makkaroni (aus Durumweizen)
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис натуральный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара


Таблица с высоким ГИ


Кукурузный сироп 115
Пиво* 110
Глюкоза (декстроза) 100
Глюкозный сироп 100
Модифицированный крахмал 100
Пшеничный/рисовый сироп/патока 100
Жареная, scalloped картошка 95
Картофельная мука (крахмал) 95
Запеченный картофель 95
Рисовая мука 95
Белый хлеб без клейковины 90
Картофельная мука 90
Sticky рис (клейкий) 90
Аррорут (мука из подземных побегов или корневищ маранты) 85
Морковь приготовленная* 85
Сельдерей (приготовленный)* 85
Кукурузные хлопья 85
Булочки для гамбургеров 85
Мед 85
Рис быстрого приготовления 85
Maizena (кукурузный крахмал) 85
Пастернак* 85
Поп корн (несладкий) 85
Рис на пару 85
Рисовый пирог/пуддинг 85
Рисовая каша на молоке 85
Тапиока (мука из маниоки) 85
Репа (приготовленная)* 85
Белый хлеб для тостов 85
Белая пшеничная мука 85
Fava bean, кормовые бобы, конские бобы (приготовл.) 80
Пюре 80
Жареные пирожки, пончики 75
Лазанья (мягкие сорта пшеницы) 75
Тыква* 75
Рисовая каша на молоке (с сахаром) 75
Мякоть кабачка, тыквы и т.д (разн.)* 75
Вафли (с сахаром) 75
Арбуз* 75
Рогалики, бублики 70
Длинный французский батон 70
Печенье 70
Булочка 70
Брюква 70
Шоколад (с сахаром) 70
Кола, сладкие газированные напитки 70
Кукурузная мука 70
Рогалик круассан 70
Финики 70 Gnocchi 70
Маца 70
Просо, сорго (хлебный злак) 70
Меласса, черная патока 70
Каша из кукуруз. муки 70
Макароны (из мягких сортов) 70
Вареный картофель 70
Ячменная каша 70
Пизанг (бананы?) (cooked) 70
Полента ( каша из ячменя или из кукурузной муки, каштанов ) 70
Чипсы 70
Равиоли (из мягких сортов пшеницы) 70
Очищенные каши (с сахаром) 70
Хлеб из рис. муки 70
Ризотто 70
Сухари 70
Обычный рис 70
Тако ( мексиканский пирожок из кукурузной лепешки тортилья, см. tortilla , с начинкой из рубленного мяса, томатов, сыра, салатных листьев 70
Белый сахар (сахароза) 70
Коричневый сахар 70
Свекла (приготовл.)* 65
Кускус (блюдо из крупы, баранины и овощей ) из манки 65
Коричневый хлеб (на дрожжах) 65
Джем (с сахаром) 65
Кленовый сироп 65
Мармелад (с сахаром) 65
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. 65
Мюсли (с сахаром или медом) 65
Ананас (консерв.) 65
Айва (варенье, джем с сахаром) 65
Изюм (коричневый, золотой) 65
Ржаной хлеб (30% ржи) 65
Щербет (с сахаром) 65
Кукуруза сахарная 65
Тамаринд, индийские финики (слад.) 65
Батат (сладкий картофель) 65
Сваренный картофель или приготов. На пару с кожурой 65
Хлеб из цельных злаков 65
Абрикосы (консервирован. с сахаром) 60
Бананы (спелые) 60
Ячмень 60
Каштан 60
Твердая пшеничная крупа 60
Мороженое (обычное, с сахаром) 60
Лазанья (твердые сорта) 60
Длинный рис 60
Майонез (готовый, подслащенный) 60
Дыня 60
Молочный батон - хлеб 60
Овсяная каша 60
Ароматный рис (жасминовый,…) 60
Пицца 60
Шоколад из порошка (с сахаром) 60
Равиоли (твердые сорта) 60
Булгур (вид пшеничной крупы) приготовленный 55
Песочное печенье 55
Виноградный сок (без сахара) 55
Японская слива, локва 55
Кетчуп 55
Сок манго (без сахара) 55
Маниока, юкка (кислые) 55
Маниока, юкка, (сладкие) 55
Горчица (с сахаром) 55
Nutella® 55
Папайя (свежая) 55
Персики (консервирован.) 55
Коричневый рис 55
Спагетти (хорошо сваренные) 55
Суши 55
Лапша (хорошо сваренная) 55


--------------------
Существует три основных правила сохранения ваших зубов в хорошей форме:
- Чистите их два раза в день.
- Посещайте своего стоматолога не реже двух раз в году.
- Не суйте нос не в свои дела.
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
trtretre
Highbury_Heroes
сообщение 10.7.2012, 20:19
Сообщение #10


Атлет
***

Группа: Старожилы
Сообщений: 700
Регистрация: 6.3.2012
Из: Киев
Был 21.2.2020, 7:41



Репутация:   15  
Шикарно, спасибо JC_doubleup.gif
Плюса нема жаль

Сообщение отредактировал Highbury_Heroes - 10.7.2012, 20:20
Вернуться в начало страницы
Google+  Twitter  FB  VK 
+Ответить с цитированием данного сообщения
10 страниц V   1 2 3 > » 
Быстрый ответОтветить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Режим отображения: Стандартный · Переключить на: Линейный · Переключить на: Древовидный

Подписка на тему · Сообщить другу · Версия для печати · Подписка на этот форум

BCAA, Аминокислоты, Батончики, Витамины и минералы, Гейнер, Глютамин, Для связок и суставов, Донаторы азота, Жиросжигатели, Заменители питания, Креатин, Повышение тестостерона, Протеин, Специальные препараты, Энергетики, Шейкер, Спортивная бутылка, Атлетический пояс, Перчатки, Лямки, Крюки для тяги, Коленный бинт, Кистевой бинт, Петли спортивные, Таблетницы, Грим, Кинезио тейп
Язык/Мова/Lang
Текстовая версия Сейчас: 29.2.2020, 5:02