Кофеманы

Кофе улучшает подвижность кишечника, однако с кофеином это никак не связано. К такому выводу пришли ученые медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне, сообщает Eurekalert.

Сперва ученые попытались выяснить действие кофе на кишечные бактерии в чашке Петри. Уже 1,5-процентный раствор этого напитка подавлял рост бактерий и микробов, причем кофе без кофеина оказывал такое же действие на флору. 3-процентная концентрация кофе ожидаемо дала более сильный эффект сдерживания роста микроорганизмов.


Также ученые исследовали, как кофе воздействует на кишечник крыс. Животным давали напиток с кофеином и без. Кофе увеличил сокращаемость мышц в тонком кишечнике уже после трех дней применения. При непосредственном воздействии раствора на ткани кишечника также наблюдалась их повышенная реакция.

Что касается воздействия на флору кишечника, то у живых крыс наблюдалась та же ситуация, что и с бактериями в чашке Петри: кофе сократил общее количество бактерий. Однако для того, чтобы выяснить, как воздействует этот напиток на полезную и патогенную микрофлору по отдельности, потребуются дополнительные исследования.

Также ученые намерены изучить, могут ли указанные свойства кофе использоваться в лечении послеоперационных запоров или непроходимости кишечника

[video]https://www.youtube.com/watch?time_continue=80&v=mkZwQxEY1TQ[/video]

Вопрос наверное больше к Кардо,по его профчасти.Но может кто еще в теме.
Я жесткий кофеман.В течении дня норм кофе потребляю.И если есть такая редкая возможность выпить кофе по-турецки- отдаю предпочтение ему.Но так то его не часто встретишь.Самому варить впадло,а тут был в отпуске и увидел просто машину для приготовления по-турецки.И не знал что бывают такие.Давненько кофемашину себе хочу.Вот решил что-то такое и приобрести.Может у кого-то есть что-то из этой серии или кто подскажет какой фирмы лучше и на что внимание при выборе обращать.Так как я силен только в потреблении,в приготовлении не секу)

Выбор небольшой, потому что все понимают: единственный кофе по-турецки это кофе в турке сваренный турком )) Ну или хотя-бы просто в турке.

Все эти аппараты максимально однотипные, отличаются только дизайном и больше ничем. И даже стоят все одинаково (3к с небольшим). Ну, бывают еще двойные, соответственно стоят вдвое дороже, отличаются тем, что можно сварить одновременно две кружки кофе )) У нас в ходу Beko, Fakir и Okko. Наверное Кардо может еще подсказать вариантов, но навряд ли при таких узких критериях (именно кофе "типа" по-турецки) найдется много ньюансов.

Да как тебе сказать..Вчера в эльдорадо покупал кое-что,зашел в отдел кофемашин-стоЯт и по 7 и по 9к.Бегло пробежался,понял что сходу сам и не выберу,но в районе 3к и не видел вроде ничего.А расчитывал изначально на цену в этом диапазоне

Да, есть кое-что и подороже, но это исключительно внешние навороты, вроде дополнительной кучи кнопок и дисплеев, которые нахрен не нужны ) Вот такой вариант, имхо, это предел качества для такого типа кофеварок.

Orvex,
Видел большое "ведро" с песком или камнем?

В чем проблема купить джезву и дома на плите готовить?)
Есть приспособы которые имитируют приготовление "кофе в джезве" , но честно говоря, такое себе и с ними геморно.


Orvex,

Я бы на твоем месте не парил себе мозг а купил хорошую фильт кофеварку.
Самый оптимальный вариант для дома.
-Уход почти не нужен
-Легко регулировать порцию\обьем
-Вкус кофе идеален и максимально приближен к кофе в джезве.
-Именно в этом способе приготовления , зерно открывает почти все свои вкусовые ноты.

так а в чем проблема сварить в турке? Ну разве что песок нужен для полного погружения )

Я выбрал этот вариант ))

Была неплохая кофемашина автоматическая, саеко вроде, забыл, короче стояла для мебели. Подарили теще. Она ее постоянно эксплуатировала, когда приезжала. А мы только для гостей иногда капучину капучинили, потому что без кофемашины капучину готовить это застрелиться можно )) Потом решили, что гости обойдутся без капучины, больше места будет на барной стойке.


Несколько раз готовил на песке, потом экспериментальным путем выяснил, что керамическая турка делает то же самое, только без песка ))

Cardopusher,
давно спросить хотел, может подскажешь по зернам? Покупаю Blazer, раньше брал Сентропе, сейчас Баристу потому как минимум кислинки, мне так больше нравится. Но потребляю эти зерна уже давно, около 2 лет и немного приелось, да и хочется разнообразия. Может есть что интереснее на что обратить внимание? А то кроме Лавацци и Блайзер ничего не знаю. Варю в кофемашине если имеет значение. Подскажешь может какие то варианты?