Рецепты от форумчан!, фирменные рецепты от форумчан! |
Рецепты от форумчан!, фирменные рецепты от форумчан! |
3.2.2019, 20:04
Сообщение
#501
|
|
Resigned Группа: Администраторы Сообщений: 42 993 Регистрация: 5.7.2010 Из: Харьков Был 19.2.2024, 0:04 Настроение: Скептическое Репутация: 2845 |
В жопе 200 градусов не наберется Смотря как полыхнет ))Это рыба в кляре из активированного угля. Там ссылка под спойлером. -------------------- Вы любите Кафку? Да! Офобенно грефневую...
|
|
|
3.2.2019, 20:13
Сообщение
#502
|
|
Злой Сталкер Группа: Старожилы Сообщений: 12 497 Регистрация: 30.5.2011 Репутация: 1351 |
|
|
|
16.3.2019, 13:22
Сообщение
#503
|
|
Resigned Группа: Администраторы Сообщений: 42 993 Регистрация: 5.7.2010 Из: Харьков Был 19.2.2024, 0:04 Настроение: Скептическое Репутация: 2845 |
Часто всплывало обсуждение стейков. Чего, к чему, почему, что такое вызревание, почему стейк это не кусок мяса и т.д. Это вот конечно не мой рецепт, но чувак очень доступно объясняет. Конечно, готовит он только один вид стейка (у него на канале еще помню рибай был), но рассказывает понятно. Да и в целом хороший чувак, мне нра его подход.
[video]https://www.youtube.com/watch?v=ibfNRrRcAEY[/video] -------------------- Вы любите Кафку? Да! Офобенно грефневую...
|
|
|
17.3.2019, 16:15
Сообщение
#504
|
|
Профи Группа: Старожилы Сообщений: 2 387 Регистрация: 20.2.2013 Из: Днепр Был Сегодня, 5:51 Репутация: 292 |
Познавательно. Но больше половины (видео, не стейка) не осилил. Ибо всем известно, что лучшая рыба - это колбаса. ))
-------------------- Я не здамся без бою
|
|
|
17.3.2019, 16:24
Сообщение
#505
|
|
Тренер чемпионов Группа: Заблокированные Сообщений: 6 520 Регистрация: 1.9.2013 Из: Запорожье Был 16.7.2019, 14:28 Репутация: 928 |
Хрен его знает где такие заготовки под стейк купить. Смотрел в Ашане- убогое подобие того ,что в видео, хоть и 21 день и мраморная ,но на вид тонкое и какое то мягкое
-------------------- Нам не страшні московські воші, нам страшні українські гниди (с) С.Петлюра
|
|
|
17.3.2019, 16:30
Сообщение
#506
|
|
Resigned Группа: Администраторы Сообщений: 42 993 Регистрация: 5.7.2010 Из: Харьков Был 19.2.2024, 0:04 Настроение: Скептическое Репутация: 2845 |
В инете. В Харькове есть "быстрая утка" онлайн мясная лавка, там и сухое вызревание, и влажное, и разные отрубы и как угодно. И таких магазинов сейчас немало.
-------------------- Вы любите Кафку? Да! Офобенно грефневую...
|
|
|
17.3.2019, 16:44
Сообщение
#507
|
|
Тренер чемпионов Группа: Заблокированные Сообщений: 6 520 Регистрация: 1.9.2013 Из: Запорожье Был 16.7.2019, 14:28 Репутация: 928 |
Тебе присылали заказ из инета,норм? Как на видео?
А то, то ,что я вертел в руках в Ашане тоже украинское ,с кучей ссылок на инет торговлю , сухого дозревания и всеми правильными словами,но когда держишь его в руках- жалкая породия за 300грн 600г -------------------- Нам не страшні московські воші, нам страшні українські гниди (с) С.Петлюра
|
|
|
17.3.2019, 17:12
Сообщение
#508
|
|
Resigned Группа: Администраторы Сообщений: 42 993 Регистрация: 5.7.2010 Из: Харьков Был 19.2.2024, 0:04 Настроение: Скептическое Репутация: 2845 |
У него очень зачетный стейк, кило двести это ого-го. Я на 600-700 гр брал, вполне нормальные присылали.
В гамазинах таких не продают. Еще рибай кое-где влажной выдержки можно найти вменяемый, но обычно мелкие очень. В Ашане там целая подборка разных, но оно все шо попало. Сухого вызревания в магазине не видел вообще. В мясной лавке прикол в том, что когда ты заказываешь - кусок туши еще висит и вызревает. Ты заказал, тебе делают нужный отруб и присылают. А в Ашанах его ж как-то хранить надо, заранее отрубить, упаковать, уже нарушаются условия, а лежит оно там долго в непонятных условиях... -------------------- Вы любите Кафку? Да! Офобенно грефневую...
|
|
|
17.3.2019, 17:21
Сообщение
#509
|
|
Чемпион Группа: Старожилы Сообщений: 4 706 Регистрация: 6.12.2012 Из: Харьков Был 21.4.2024, 18:42 Репутация: 371 |
В Le Silpo( типа лакшери Сильпо) еще стейки хорошие часто есть не знаю только в других городах есть ли они .
|
|
|
17.3.2019, 17:27
Сообщение
#510
|
|
Рекордсмен Группа: Старожилы Сообщений: 3 344 Регистрация: 13.1.2018 Из: Киев Был Сегодня, 3:39 Репутация: 248 |
В киеве есть
-------------------- Fais ce que dois, advienne, que pourra
|
|
|
Язык/Мова/Lang | Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2024, 10:40 |