Бодибилдинг с Ironflex
+ Добавить статью

Яблоки и их польза

Яблоки и их польза
Летом на продуктовых рынках неимоверное количество яблок. В чем польза яблок, какие сорта предпочесть и как их лучше употреблять - тема этой статьи.

В конце августа, 19-го числа отмечают Яблочный Спас. Во всем мире насчитывается больше семи тысяч сортов яблок и сотни этих сортов поспевают как раз к этому празднику. Насколько полезно и в каком количестве потреблять яблоки, как правильно и неправильно это делать, мы задавали вопросы врачу-терапевту, диетологу одной из клиник, специализирующейся на здоровом питании.

В каждом сорте яблок свое количество углеводов

Если рассматривать химический состав яблок в целом, то разница едва заметна и можно сказать, что она отсутствует. А вот по количеству углеводов и калорийности эти фрукты достаточно сильно разнятся. Разница между зелеными и красными cортами незначительна, но она есть. Если говорить цифрами, то в 100 граммах зеленых яблок калорий всего на 10 процентов меньше, чем в 100 граммах красных сортов этого плода. Очень важным при соблюдении диеты является гликемический индекс продуктов питания. У зеленых яблок он так же несколько ниже, чем у красных. Отсюда можно сделать довольно несложный вывод о том, что при желании и попытках похудеть, выгоднее отдавать предпочтение именно плодам зеленого цвета.

В каком количестве и в какое время лучше есть яблоки?

Если придерживаться рекомендаций всемирной организации здравоохранения, то в сутки положено употреблять в пищу около 700-800 граммов овощей и фруктов. Но если вы очень любите яблоки, а больше ничего под рукой нет, можно все это количество заменить одними лишь яблоками. Благо, в разгар яблочного сезона довольно широкий выбор сортов этого вкуснейшего фрукта! Но 700-800 граммов - это норма для взрослого мужчины. Женщине следует ограничиться 450-550 граммами.

Не следует забывать, что кислота, содержащаяся в мякоти яблок, способствует выделению кислого желудочного сока и поэтому яблоки хорошо сочетать с употреблением белковой пищи. Можно съесть яблоко перед обедом и тогда усвоение мясного блюда будет проходить несколько легче, а количество съеденного будет меньше за счет боле раннего прихода чувства насыщение. Ведь в желудке уже будет какое-то количество клетчатки.

Полезны или вредны семечки?

Есть мнение, что в яблочных семечках может скрываться как польза, так и вред. Мнение это основано на том, что в семечках спелых плодов сдержится йод - полезный для нашей щитовидной железы элемент. Поэтому можно смело позволить себе несколько яблок вместе с семечками в течение дня.

Если же фрукт недозрелый, в его семечках может содержаться некоторое количество синильной кислоты - довольно токсичного для нашего организма яда. Но не стоит волноваться. Чтобы употребить опасное для жизни количество, придется целиком съесть семечки, содержащиеся в нескольких килограммах яблок. Думаю, это не так просто. Поэтому лучше знать меру.

Как соотносится количество калорий свежих и сушеных яблок?

Тут все очень просто. Если в процессе сушки или при изготовлении яблочных чипсов к ним, в качестве подсластителя не добавлялся мед или сахар, количество калорий на каждый плод не изменится. Но нельзя заблуждаться и полагать, что 100 граммов сушеных яблок будут содержать столь же мизерное количество калорий, как 100 граммов свежих фруктов. Чем лучше засушены яблоки, тем меньше в них остается воды. А калорийность воды, как известно, равна 0. И если наши яблоки при засушивании усушились в 10 раз по весу, их калорийность соответственно возросла в 10 раз.

Количество железа в яблоках

В яблоках действительно содержится немалое количество железа. Но это железо находится в таком соединении, что наш организм просто не в силах его усваивать. Поэтому есть яблоки для поднятия гемоглобина бессмысленно. Зато яблоки содержат несравненно большее количество витамина С и пектина. Клетчатка, которой богаты яблоки, положительным образом влияет на перистальтику кишечника и очищение его от шлаков и токсинов.

Какие сорта лучше сушить?

Сушке лучше поддаются зеленые сорта. При достаточной невзрачности и не такому яркому сладкому вкусу, сушеные зеленые сорта после приготовление становятся на много вкуснее, благодаря повышению концентрации сладости и аромата на единицу объема после усушивания. Они так же лучше хранятся и не так разваливаются на куски после сушки.

Противопоказания

Следует не забывать и о том, что яблоки, как продукт, содержащий большое количество кислоты, может быть противопоказан и даже не рекомендован при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и пищевода таких, как язвы, эрозии, гастриты, колиты и могут вызвать даже боли после употребления.

Очень любопытным является тот факт, что яблоки, в процессе своего хранения, выделяют особое вещество, которое способствует разложению других фруктов и овощей, с которыми оно способно вступать в контакт. Поэтому, яблоки лучше хранить отдельно в хорошо проветриваемом и достаточно прохладном месте, а вовсе не обязательно в холодильнике.

Лучше поддаются хранению все те же зеленые сорта.
24.02.2014 2749 0

Опубликовано: Алик

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
  • Четыре ошибки на кухне при наборе массы

    Извини брат, но еда для набора массы – это не просто добавка еще одного яйца в утренний омлет или еще одной грудки в...

  • Коктейли для похудения из BCAA

    Безалкогольные моктейли или как говорят в Америке virgin drink с использованием bcaa в качестве ингредиента для смешения являются...

  • Витамин А

    Витамин А является хорошим средством для укрепления иммунитета и поддержания кожи в нормальном состоянии. Это жирорастворимый...

  • Льняное масло - лучший источник омега-3

    Существует достаточно большое количество витаминов, кислот, которые не вырабатывается в человеческом организме. Все же они необходимы...

Подбор спортивного питания и прочих товаров для занятий бодибилдингом

  • BioTech USA One-A-Day (100 таблеток)
    От 170 грн
  • Universal Nutrition Animal Flex (44 пак.)
    От 740 грн
  • BSN AMINO X (435 грамм)
    От 449 грн
  • Ultimate Nutrition Glucosamine & Chondroitin MSM (90 таблеток)
    От 284 грн
  • ActivLab Mass Up (5000 грамм)
    От 550 грн
  • Scitec Nutrition Collagen Liquid (1000 мл)
    От 445 грн
  • Cloma Pharma Black Spider 25 (100 капсул)
    От 531 грн
  • BioTech USA Multi Hypotonic Drink (1000 мл)
    От 305 грн
  • BioTech USA Calcium Zinc Magnesium (100 таблеток)
    От 123 грн
  • ActivLab Mass Up (3500 грамм)
    От 415 грн
  • Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2270 грамм)
    От 1390 грн
  • BioTech USA Wave Shaker + 2 отсека (600 мл)
    От 120 грн
  • Scitec Nutrition BCAA Xpress (700 грамм)
    От 691 грн
  • BSN Syntha-6 (2290 грамм)
    От 1100 грн
  • BioTech USA Vita Complex (60 таблеток)
    От 113 грн
  • Muscle Pharm Creatine (300 грамм)
    От 295 грн

Отзывы о спортпите

default avatar
Богдан
31.08.2017 в 18:55
Как заказать? И какая цена
Rich Piana 5% Nutrition - Фляга Mammoth Mug (2500 мл)
Rich Piana 5% Nutrition - Фляга Mammoth Mug (2500...

Nik
Nik
28.08.2017 в 15:19
Покупал в Спортике, сейчас начал баночку (2 драже в день, доза 1 500мг*2=3 000 мг/день). Если честно не ощущаю ничего...
BioTech USA Tribulus Maximus (90 капсул)
BioTech USA Tribulus Maximus (90 капсул)

Nik
Nik
28.08.2017 в 15:18
Купил жене, пытается худеть, так для задору чтобы типа на жиросжегателе худела))) говорит что ничего не чувствует, но...
BioTech USA L-CARNITINE 1000 (60 таблеток)
BioTech USA L-CARNITINE 1000 (60 таблеток)