Бодибилдинг с Ironflex
+ Добавить статью

Микрозелень и ее польза

Микрозелень и ее польза

В век нано технологий человек стремиться получить максимум от минимума. Это, конечно же, затронуло и аспекты питания. Было бы хорошо, даже зимой есть полезные, свежие овощи. Конечно, в супермаркетах можно найти овощи круглогодично. Но они могут оказаться не только не полезными, но и довольно вредными из-за высокого содержания в них нитратов. Не говоря уже о их стоимости вне сезона. Сегодня кушать свежий укроп даже зимой стало возможным благодаря микрозелени. Что это и с чем ее едят?

Микрозелень - это молодые растения в фазе одного, двух листочков. Именно в этом периоде роста растения в нем содержится наибольшее количество полезных витаминов, минералов и веществ. Отлично справляется с авитаминозом, положительно влияет на процесс пищеварения, хорошо усваивается. Это абсолютно натуральная и экологически безопасная еда.

Микрозелень получила большее распространение в странах Европы. Она растет очень быстро: новые плоды можно собирать уже через одну, две недели. В основном ее не нужно готовить.

Что нужно, чтобы вырастить ее у себя дома?
- поддон с крышкой и сеткой для семян или горшок с торфогрунтом;
- вода из под крана;
- терпение и ответственность.

В емкость, желательно предназначенную для этих целей («фабрика микрозелени» или «мини-фабрика»), наливается вода. Емкостью может служить даже обычная тарелка или стеклянная банка. Стоит избегать алюминия, потому что он окисляется. Сверху ставиться сетка разделенная на 6 отделений. Каждое отделение имеет сетку разной величины для разного вида семян (к примеру, у кинзы и салата семена крупные, а у базилика - маленькие). Семена нужно аккуратно распределить по поверхности сеток. Потом все накрывается крышкой и ставится в теплое и светлое место без сквозняков. Теперь нужно ждать пока семена прорастут. Необходимо ежедневно давать всходам «подышать» и открывать крышку. Влажность и температуру необходимо стараться поддерживать на одном уровне. Также нужно регулярно менять воду. Появление первых листьев - сигнал, что уже можно наслаждаться плодами Вашего труда. После необходимо хорошо почистить контейнер от оставшихся корешков и «мини-фабрика» снова готова к эксплуатации. Также очень важно помнить, что микрозелень хорошо растет при достаточном освещении. Только при исполнении всех условий у Вас вырастут по-настоящему полезные «витаминные бомбы».

Выращивать микрозелень можно и не только в воде, но и в горшке с торфогрунтом, смешанным с вермикулитом. Лучше использовать емкости с прозрачными крышками в качестве парников. Но в этом случае нужно следить за влажностью грунта и опрыскивать его водой, чтобы избежать пересыхания. Результаты выращивания, что в воде, что в грунте - одинаковые. Но в воде это делать намного удобнее.

Микрозелень

Что можно вырастить?
Конечно же, покупать семена лучше в специализированных магазинах, а не в сельскохозяйственных. По одной очень важной причине: все семена в таких магазинах не обрабатывают химикатами для лучшей всхожести.

Кинза
В своем составе содержит одиннадцать  видов эфирного масла, семь видов кислот, дубильные вещества. Обладает несравненными лекарственными свойствами.

Ростки базилика
Отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Также сочетаются со всеми овощами благодаря необычному островатому вкусу. Его можно добавлять в первые блюда, творог, салаты и омлетам. В своем составе содержит сахар, каротин, витамины С, PP, эфирное масло.

Редис
Содержит много витамина С, улучшает состояние кожи, волос. Укрепляет организм.

Кресс-салат
Имеет легкий горьковатый вкус. Содержит витамим В, Е, PP, D, C, фосфор, магний,железо,серу,йод,белки. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим от плохого зрения.

Руккола
Тоже горькая на вкус. Хорошо подходит к рыбным и мясным блюдам. Очень полезно делать из нее салат, потому что в ней много аскорбиновой кислоты, флавоноидов, которые необходимы для укрепления стенок кровеносных сосудов.

Капуста
Это и брокколи, и пекинская, и кольраби и обычная белокочанная. Благодаря тому, что ростки совсем молодые, они содержат намного больше полезных веществ, таких как сульфорафан, который необходим для борьбы организма со злокачественными клетками, нежели в «старых» растениях.

Подсолнечник
Из-за того, что он содержит целый букет полезных витаминов и минералов таких как :цинк, железо, йод, магний, фосфор, витамины К и Е, фолиеву и пантотеновую кислоты, его еще называют «русским женьшенем». Также он помогает при боли в суставах.

Свекла
Богата на витаминами группы В, А, С, РР, Е, содержит много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Если у вас плохое настроение - ешьте свеклу, потому что она поднимают настроение. Очень полезна нервной системы, укрепляет иммунитет.

Горчица
Довольно много людей предпочитают добавлять ее в салаты и в бутерброды. Содержит в себе много витамина С и Е.

Соя
Хрустящий кладезь витамина С, В1, железа и аминокислот. Заряжает бодростью, обладает успокаивающим эффектом, борется с избыточным холестерином, помогает предотвратить сердечнососудистые болезни.

Чечевица
Ее можно есть как в необработанном, так и в приготовленном виде. Содержит магний, железо, витамин С, полезна при малокровии.

Горох
Богат на протеины, фосфор, витамины группы В. Содержит витамин С, РР, Е,К.

Хотя микрозелень и не является чудотворным средством от всех болезней, несомненно, она может разнообразить рацион, особенно в зимний период времени и укрепить иммунитет в целом.

31.03.2014 7815 0

Опубликовано: Зирб

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Подбор спортивного питания и прочих товаров для занятий бодибилдингом

  • BioTech USA One-A-Day (100 таблеток)
    От 180 грн
  • Universal Nutrition Animal Flex (44 пак.)
    От 750 грн
  • Ultimate Nutrition Glucosamine & Chondroitin MSM (90 таблеток)
    От 305 грн
  • BSN AMINO X (435 грамм)
    От 435 грн
  • ActivLab Mass Up (5000 грамм)
    От 643 грн
  • Scitec Nutrition Collagen Liquid (1000 мл)
    От 517 грн
  • Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional (2820 грамм)
    От 1405 грн
  • Cloma Pharma Black Spider 25 (100 капсул)
    От 535 грн
  • BioTech USA Multi Hypotonic Drink (1000 мл)
    От 340 грн
  • BioTech USA Calcium Zinc Magnesium (100 таблеток)
    От 153 грн
  • Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2270 грамм)
    От 1460 грн
  • BioTech USA Wave Shaker + 2 отсека (600 мл)
    От 114 грн
  • ActivLab Mass Up (3500 грамм)
    От 520 грн
  • Muscle Pharm Creatine (300 грамм)
    От 312 грн
  • BSN Syntha-6 (2290 грамм)
    От 1 грн
  • Scitec Nutrition BCAA Xpress (700 грамм)
    От 390 грн

Отзывы о спортпите

default avatar
Сергій Степанчук
27.12.2018 в 23:49
Не зраджую Вансітону. Чистий продукт, прекрасний смак.Ніколи не чекаю закінчення банки, замовляю завжди заздалегідь...
Ванситон Ультра Про (900 грамм)
Ванситон Ультра Про (900 грамм)

default avatar
Іван
27.12.2018 в 23:46
Мені дуже сподобався цей коктейль. Висока якість, високий вміст білка. Смак не нудотний, якщо додавати мірний стаканчик...
Ванситон Ультра Про (1300 грамм)
Ванситон Ультра Про (1300 грамм)

default avatar
Христина
28.10.2018 в 00:19
Батончики чималі, ситні і дуже смачні. Замовила саме їх, так як в них немає холестерину, 17 грамів білка.   Буду...
Ванситон Белковый батончик «ХайПро» лесная ягода (1 батонч.)
Ванситон Белковый батончик «ХайПро» лесная ягода...