Бодибилдинг с Ironflex
+ Добавить статью

Полезная еда может быть вкусной

Полезная еда может быть вкусной

Вы привыкли к пресным куриным грудкам? К счастью, преуспевающий шеф-повар Роберт Ирвинг оказался еще и убежденным поклонником бодибилдинга. Он качается свыше 10 лет и успел написать несколько кулинарных книг, где каждое блюдо включает наряду с углеводами еще и обязательный протеин, животный или растительный. По мнению Ирвинга, каждым культурист должен обзавестись домашней высокотехнологичной духовкой и электрическим грилем. Благодаря такому кухонному оборудованию, вы сможете разнообразить свое меню за счет полезных и вдобавок очень вкусных рецептов. (Все рецепты рассчитаны на 6 порций.)

Курица по-ямайски

Ингредиенты
- 4 лайма
- 4 ч. л. душистого перца
- 3 ч.л. толченного мускатного ореха
- 3 ч. л. корицы
- 1/4 чашки тимьяна
- 2 луковицы, мелко порезать
- 1 чашка зеленого лука
- 1/4 красного острого перца
- 2 чашки соевого соуса
- 2,5 кг куриного филе

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Засыпьте в блендер все Ингредиенты: гвоздичный перец, мускатный орех, репчатый лук, корицу, тимьян, зеленый лук и острый перец. Выдавите туда же сок лаймов, затем добавьте соевый соус. Включите блендер и превратите все ингредиенты в однородную массу.
2. Мелко порежьте куриное филе и кожуру выдавленных лаймов. Поместите то и другое внутрь контейнера с плотной крышкой. Поверх выложите массу из блендера и равномерно покройте ею кусочки куриного филе. Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
3. Готовьте курицу в духовке в течение 2 часов в специальной посуде с крышкой. Потом снимите крышку и готовьте курицу еще полчаса, повысив температуру.
4. Сервируйте готовую курицу салатом.

Острый стейк

Ингредиенты
- 2 ч.л. кориандра
- 2 ч. л. тмина
- 2 ч. л. тимьяна
- 2 ч. л. соль
- 2 ч. л. черного перца
- 2 ч. л. толченного чеснока
- 1,5 кг говяжьего филе

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Засыпьте в пластиковый пакет все Ингредиенты, кориандр, тмин, тимьян, соль, черный перец и толченный чеснок. Поместите туда же говядину. Плотно закрутите пакет и хорошенько потрясите.
2. Поместите пакет с говядиной в холодильник на 1 час. Включите гриль.
3. Выложите стейк на решетку гриля и готовьте по 5 минут с каждой стороны. Готовый стейк порежьте поперек волокон.
4. Сервируйте стейк отварным картофелем и салатом из томатов с луком под майонезом.



Острый стейк

Курица в масале

Ингредиенты
- 4 куриные грудки без кожи, порезать кубиками
- Сок 1 лимона
- 2 дольки чеснока, мелко порезать
- 1 ч. л. имбиря
- 1 1/2 чашки натурального йогурта
- Гарам масала (смесь из специй, которую применяют в индийской кухне)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Выложите грудки в миску и полейте соком лимона.
2. Поместите лук, чеснок и имбирь в процессор и превратите в однородную массу.
3. Добавьте в массу йогурт, а также слейте туда же лимонный сок с курицы. Тщательно перемешайте. Полученным маринадом покройте курицу, накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
4. Порежьте куриные грудки, предварительно слив маринад в заранее подготовленную посуду. Приготовьте курицу на обычном или электрическом гриле в течение 6-8 минут.
5. Разогрейте в сковороде на слабом огне й чашки оливкового масла. Добавьте 1 порезанную луковицу и измельченную дольку чеснока и тушите, пока лук не размягчится. Далее добавьте 3 ст. л. индийской смеси тарам масала и готовьте 2-3 минуты, пока смесь не загустеет. Вылейте в сковороду маринад, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Выложите в сковороду курицу и готовьте 3-4 минуты.
6. Сервируйте курицу рисом басмати. Посыпьте сверху мелко порезанной петрушкой.



Курица в масале

Треска под васаби

Ингредиенты
- 1 ст. л. васаби (японского хрена)
- 1/2 чашки меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 чашки панировки
- Соль и перец по вкусу
- 180 г филе камбалы (6 шт.)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сильно разогрейте духовку.
2. Смешайте васаби, мед, масло, панировочную крошку, соль и перец.
3. Выложите рыбу на поддон духовки.
4. Покройте рыбу массой с васаби.
5. Готовьте треску в течение 12-15 мин., пока покрывающая их масса не превратится в хрустящую корочку.
6. Сервируйте треску салатом из листовой капусты с яблоками под винным уксусом.



Треска под васаби

Горячий морской салат

Ингредиенты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 12 креветок
- 12 устриц
- 12 мелких моллюсков
- 12 мидий
- 1/4 чашки сухого белого вина
- 2 ст. л. сушенных томатов
- 1 ст. л. чеснока
- 1 ст. л. базилика
- 2 ст. л. петрушки
- 4 чашки соуса маринара
- 400 г цветных макаронных изделий

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Вскипятите воду для макаронных изделий.
2. В большой глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в сковороду морепродукты, вылейте вино, добавьте сушенные томаты, чеснок, базилик, петрушку и соус маринара.
3. Готовьте морепродукты, пока креветки не покраснеют. Удалите устрицы и мидии, которые не открылись (они не пригодны для употребления).
4. Сварите макаронные изделия.
5. Выложите макароны на большое блюдо. Полейте соусом из сковороды и выложите поверх макарон морепродукты. Сверху посыпьте зеленым луком.



Горячий морской салат

Семга жаренная

Ингредиенты
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 180 г филе семги (6 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. порезанного укропа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте духовку. Вылейте масло на сковороду и разогрейте на среднем огне. Покройте куски филе солью, перцем и укропом.
2. Готовьте рыбу с обеих сторон на сковороде в течение 2 мин., пока на поверхности филе не начнет образовываться корочка.
3. Далее поставьте сковороду в духовку еще на 5-8 мин. и доведите до полной готовности.
4. Сервируйте рыбу тушеными овощами: фасолью, отварным картофелем, цуккини и помидорами. Поверх выложите кусочки цедры лимона.



Семга жаренная

Овощное рагу

Ингредиенты
- 4 цельных луковицы
- 1 брюссельская капуста, разрезать пополам
- 400 г порезанной моркови
- 2 дольки чеснока
- 1 чашка белого сухого вина
- 16 консервированных бобов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте духовку. Снимите с луковицы кожуру, оберните фольгой и готовьте в духовке до размягчения.
2. Тушите капусту в течение 8-10 мин.
3. Поместите морковь в кипящую воду и готовьте 5 мин.
4. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и тушите, пока он не размягчится. Далее вылейте масло в емкость с вином.
5. Выложите бобы в сковороду. Выньте луковицы из фольги, порежьте накрест и выложите на сковороду, добавьте капусту и морковь. Осторожно перемешайте.
6. Выложите овощи на тарелку и посыпьте сверху петрушкой.



Овощное рагу

Muscul&Fitness

09/11/12 3042 0
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
  • Масса по часам

    Питательные вещества должны поступить в организм вовремя. Это гарантирует культуристу сенсационный рост мускулатуры! С началом...

  • Высокобелковый рецепт буррито с курицей и фасолью

    Раскрою вам маленький секрет. Обычно повара намеренно кладут в блюдо слишком много жира. Дело в том. что жирная пища всегда кажется...

  • Диета с ног на голову

    Дорогая редакция, в прошлом номере вашего журнала я прочел интригующую статью про «Диету Воина». Однако этот диетический...

  • Алкоголь и фитнес

    Употребление умеренного количества алкоголя может стать частью здорового образа жизни, утверждают ученые, так как алкоголь снижает...

Подбор спортивного питания и прочих товаров для занятий бодибилдингом

  • BioTech USA One-A-Day (100 таблеток)
    От 7 грн
  • Universal Nutrition Animal Flex (44 пак.)
    От 30 грн
  • Ultimate Nutrition Glucosamine & Chondroitin MSM (90 таблеток)
    От 11 грн
  • BSN AMINO X (435 грамм)
    От 435 грн
  • ActivLab Mass Up (5000 грамм)
    От 23 грн
  • Scitec Nutrition Collagen Liquid (1000 мл)
    От 455 грн
  • Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional (2820 грамм)
    От 1289 грн
  • BioTech USA Multi Hypotonic Drink (1000 мл)
    От 12 грн
  • Cloma Pharma Black Spider 25 (100 капсул)
    От 535 грн
  • BioTech USA Calcium Zinc Magnesium (100 таблеток)
    От 115 грн
  • BioTech USA Wave Shaker + 2 отсека (600 мл)
    От 5 грн
  • Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (2270 грамм)
    От 1455 грн
  • My Protein Hydrator (1900 мл)
    От 241 грн
  • ActivLab Mass Up (3500 грамм)
    От 17 грн
  • BSN Syntha-6 (2290 грамм)
    От 1 грн
  • Scitec Nutrition BCAA Xpress (700 грамм)
    От 690 грн

Отзывы о спортпите

default avatar
Коля
15.06.2018 в 00:14
Я приймаю 5 грам креатину в дні відпочинку і тренування. Віддаю перевагу приймати креатин відразу після тренування разом...
ВАНСИТОН КРЕАТИН (в жевательных таблетках) (200 таблеток)
ВАНСИТОН КРЕАТИН (в жевательных таблетках) (200 ...

default avatar
Михайло
15.06.2018 в 00:07
Я плаваю і ритм життя активний, при цьому худий. Їм багато, але не міг ніяк набрати вагу (міг навіть скинути), навіть...
Ванситон Мультигейнер (900 грамм)
Ванситон Мультигейнер (900 грамм)

default avatar
Глеб Иванов
15.06.2018 в 00:04
В цілому, креатин - це винятковий продукт. Він дешевий, ефективний. Він може викликати деяке утримання води і здуття...
Ванситон Креамасс (900 грамм)
Ванситон Креамасс (900 грамм)