Яйца

[yobilovus]

почитал как лучше принимать, выбрал для себя такую схему: 5 сырых яиц утром натощак за 30 минут до еду.

 

так же пишут что полезно кушать измельченную скорлупу, особенно тем у кого проблемы с желудком.

получается - что их тебе следуеть жевать - закинул 5 штук в рот целиком и жуешь :bananagz3:

[Fish]

small_slow, хоть не целыми глотать - уже хорошо :bg:

[Valery]

выбрал для себя такую схему: 5 сырых яиц утром натощак за 30 минут до еды.

Так давно, вроде б, известно, что сырые яйца (хоть куриные, хоть перепелиные) просто элементарно вредны...

так же пишут что полезно кушать измельченную скорлупу, особенно тем у кого проблемы с желудком.

Ну все - назад в будущее.

Еще и при свечах писать намного пользительнее, чем при электрическом освещении, правда чего уж там написать можно, вопрос, - разве что "Евгения Онегина"... :bk:

Изменено 18 октября, 2011 пользователем Val

[Outlawif]

Да не то, чтобы вредны... Но хуже усваиваются. Там присутствует некий фермент, который препятствует усвоению яичных белков, который при нагревании разрушается. Это впрочем небольшая беда. От куриных можно сальмонелез подхватить, вот это проблема. А перепела его не переносят. Поэтому все обрадовались и пьют их сырыми. Зачем - ума не приложу :) Могу понять если нравится. Мне вот лично нет.

[Skodnik]

Аналогично) яйца или вареные или жаренные)

Третьего не дано)

А "выпить" для мну яйцо - тоже самое что чужих соплей глотнуть)

[Fish]

Аналогично) яйца или вареные или жаренные)

Третьего не дано)

А "выпить" для мну яйцо - тоже самое что чужих соплей глотнуть)

кстати да. сегодня попробовал, не самое приятное занятие :)

думаю, на долго меня не хватит)

[yobilovus]

кстати да. сегодня попробовал, не самое приятное занятие :)

думаю, на долго меня не хватит)

может их сбивать в блендере? как в американских фильмах?

[81eg]

А "выпить" для мну яйцо - тоже самое что чужих соплей глотнуть)

Представь что это твои родные козы.

[Valery]

Да не то, чтобы вредны... Но хуже усваиваются. Там присутствует некий фермент, который препятствует усвоению яичных белков, который при нагревании разрушается.

Именно это и имел в виду, просто не стал расписывать. Усваиваемость сырых яиц - всего около 50% (вареных - где-то в районе 90%).

В сыром яичном белке содержится антитриптаза, ингибитор трипсина, участвующий в процессе переваривания белков. Под ее воздействием существенно снижается выделительная функция желез пищеварительной системы и активность трипсина.

При непродолжительном тепловом воздействии происходит частичная денатурация белка, что способствует более полному его усвоению. Однако долго варить или жарить яйца тоже не стоит – полная денатурация белков понижает их усвояемость. Компромиссом считается яйцо всмятку или глазунья.

Кроме того, в сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме.

По простому, сырые яйца, после употребления дофига времени "комом" стоят в желудке, сами хреново усваиваются, да и мешают усваивать другую пищу.

Вот так, как-то...

[ReMax]

От куриных можно сальмонелез подхватить, вот это проблема. А перепела его не переносят.

Уже было много случаев, когда заражались от перепелиных яиц. Просто очень-очень редко...

Поэтому все обрадовались и пьют их сырыми. Зачем - ума не приложу :) Могу понять если нравится. Мне вот лично нет.

Да, уж. За последние годы начал есть такие продукты, которые терпеть не мог и даже теперь получаю удовольствие. Но вот сырые яйца как не переносил, так и сейчас ничего не изменилось. Даже тренировался поеданию на перепелиных, когда жрать нечего было.. не пошло. А вот в готовом виде, за милую душу. Глазуньи разные тоже не переношу... :Gigakach_01: