Давайте вместе затариваться

[km123456]

интересно, сколько % белка в СОМ?

[Cell]

интересно, сколько % белка в СОМ?

Обезжиренное

Жиры (%)1,5

Белки (%) 36

Молочный сахар (%) 52

Минеральные вещества (%) 6

Влажность (%) 5

Калорийность на 100 гр. 1567 кДж (373 ккал)

 

Вот, на ironman нашел:

Кстати, по поводу таблицы - в жизни не всё так радужно. Покупал СОМ трижды, в мешках по 25 кг - один раз было 34% белка, два раза 32%. И углеводов всегда 50%. Как гейнер для нищих сойдёт вполне.

При этом, надо учитывать, что молочный сахар - лактоза - вовсе не эквивалент обычных сахаров. Гликемический индекс у нее низкий, 46-48, что сравнимо с гречкой и коричневым рисом. Т.е. можно считать её "длинным" углеводом.

Змінено 25 квітня 2012 користувачем Cell

[km123456]

Молочный сахар (%) 52

ужоснах :)

[Cell]

ужоснах :)

молочный сахар - лактоза - вовсе не эквивалент обычных сахаров. Гликемический индекс у нее низкий, 46-48, что сравнимо с гречкой и коричневым рисом. Т.е. можно считать её "длинным" углеводом.

[81eg]

Пробовал сухое молоко - така гыдота!!11!!!!1!!

[Ark]

Селл, откуда инфа? чёт у меня сильные сомнения в ее достоверности

[Cell]

Пробовал сухое молоко - така гыдота!!11!!!!1!!

ага, а в магазинах тебе с под коровки продают ))

 

Селл, откуда инфа? чёт у меня сильные сомнения в ее достоверности

Это на форумах других нашел. У тебя другие данные?

 

В обезжиренном вродь белка больше чем в цельном...

 

P.S. Википедия тоже так думает :bn: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%...%BE%D0%BA%D0%BE

Змінено 25 квітня 2012 користувачем Cell

[Cell]

Цельное сухое молоко используется в основном для питания населения, а обезжиренное — для изготовления кондитерских изделий и питания животных.

 

Широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества).

[Ark]

я про лактозу и ее ГИ

[Cell]

я про лактозу и ее ГИ

Вот это со слов одного из форумчан на айронмен. Понимаю, что особо доверять не стоит, но у нас на форуме тоже не дураки, думаю поведают истину...