Now Eating. Instagram еды)

[andreyyy]

Мерси. Думаю, Костя поделится. Но смутно помню, что рецепт, кажись, уже размещался в соответствующей теме...

см. выше, я отредактировал сообщение...

[Jus]

Рецепт не "мой" - рецепт "обчественный" )) Я им поделился )))

[HusH]

А поясни-ка, плиз, что это за скумбрии такие...

Провесная скумбрия - ее засаливают, а затем немного привяливают, за счет того что она достаточно жирная она не пересыхает, но при этом приобретает неповторимый привкус.

Платаная скумбрия - в принципе та же схема, только скумбрию хорошо вялят, при этом она разрезана вдоль туловища, для того что бы быстрее ее можно было провялить

П.С. В обоих случаях не подходит мороженная рыба, так как она просто начнет разваливаться и может дать не очень приятный вкус.

Хаш, ты б не прятал в самом первом посте инфу под спойлер - только дома смогу посмотреть чего ты там по моей просьбе разместил...

Ок, не буду)

П.С. Пока писал, чуть не захлебнулся слюной))))

Змінено 29 серпня 2013 користувачем HusH

[andreyyy]

П.С. Пока писал, чуть не захлебнулся слюной))))

А нам каково читать! )

[HusH]

Неплохую идею подбросил. Завтра на загрузке, чтобы больше хлеба слопать, улучшу его потребляемость с помощью икры, нужно только не забыть купить... Кста, можно даже и заморскую - кабачковую, эта дома имеется...

Кстати, рекомендую икру мойвы, только не ту что в маленьких баночках с майонезом или соусом.

Есть такие ведерки по 0,5 кг, там просто икра перебитая, то есть без всяких "шкурок" и т.д. Она вкусная, с ней залетает все на ура. Только ищи слабосоленую, потому что даже слабосоленая немного солоновата

[t04k2]

все фигня, записывайте

 

 

На работе брали свежую скумбрию ! потрошеную чистую! красивую! не много соли смеси 5 перцев капельку! внутрь кусочек лимона, обматовали в жировую сетку и на мангал!)) к ней подавался соус ( Оливковое масло, не много чеснока мы его взбивали блендером до состояния пюре так как много использовали но можно и просто выдавить его, тоже не много, соль, смесь перцев капелька, красный перец острый, не много мелко резанного укропа и лимонный сок, перемешать и подавать со скумбрией, вот это реально ахуе..о вкусная рыбка получаеться))

 

 

50 грамм масла

на кончике ножа не много ( по вкусу можно не много больше)

Соль

Смесь перцев

Щепотка укропа

пол чайной ложки примерно лимон сока

Острый перец и пол чайной ложки без горочек

чеснока чуть меньше чем красного перца)

[HusH]

Такое количество специй и прочих ништяков, напрочь убивает тонкий и нежный вкус скумбрии)

И вообще, не сравнивай вяленую рыбу, с печеной)))

[t04k2]

ты не пробовал по этому не говори такое.... это подается отдельно в соуснике хочешь макая хочешь нет)) так что ненадо тут!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[HusH]

ты не пробовал по этому не говори такое.... это подается отдельно в соуснике хочешь макая хочешь нет)) так что ненадо тут!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Да я вообще рыбы в глаза не видел :ag:

[t04k2]

Да я вообще рыбы в глаза не видел :ag:

да, не я имею ввиду в сетке такую сделать )) с соусом то что нужно))) не верю что не видел! у вас там Селедка вкусная я знаю! уже бы давно банчить начал