Now Eating. Instagram еды)

[MaJ0r]

MaJ0r,

нского (оливкового) масла.

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%...BB%D0%B0%D1%82)

я не то, чтобы не юзал, даже не слышал о таком. Зато страдальцев по оливье с колбасой и обычным майонезом встречаю постоянно )

[andreyyy]

Да согласен полностью.

Генетика пока делает первые шаги.

 

Выискивают корреляции, находят корреляции, вычисляя, какой ген ответственен за что, не понимая, почему и как.

Эмпирика, подбор.

Как и поиск рецептов роста мышц. Как и вся медицина. Биология сложна

[Outlawif]

Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.

В провансаль еще горчица обязательно входит. Примерно чайная ложка на 2 желтка. И на чистом оливковом лучше не делать, будет горчить. Берут смесь оливкового и подсолнечного, оливкового где-то 1/5-1/4.

 

[inimak]

В провансаль еще горчица обязательно входит. Примерно чайная ложка на 2 желтка. И на чистом оливковом лучше не делать, будет горчить. Берут смесь оливкового и подсолнечного, оливкового где-то 1/5-1/4.

 

Рафинированное оливковое масло точно так же как и любое другое не горчит. ИМХО. Нерафинированное подсолнечное еще и воняет. )

[andreyyy]

Нерафинированное подсолнечное еще и воняет. )

 

пахнет.

Я картошку в мундирах ем с таким.

Потом еще хлебушком черным вымакиваю

[Cardopusher]

пахнет.

Я картошку в мундирах ем с таким.

Потом еще хлебушком черным вымакиваю

И чеснок туда выдавить) мммм

[inimak]

И чеснок туда выдавить) мммм

 

Осталось добавить кусок селедки, соленый огурец и граненый стакан... ))

[Дід]

Обід:вінегрет, оселедці з цибулькою, ніжка куряча...

[Outlawif]

Рафинированное оливковое масло точно так же как и любое другое не горчит.

В магазинном рафинированном оливковом бывает 10-15% неочищенного. Но не обязательно. Не люблю неопределенность )) Сам делал из рафинированного подсолнечного плюс где-то 20% экстра вирджин оливковое. Самое то.

 

[OlegRO]

вообщем, сушеная свинина в "плесени")))) :Cherna_04:

состав