Now Eating. Instagram еды)

[Дагот]

Не, соль сначала. Он просто не заострял внимания на этом.

Не могу найти это видео, может тебе удастся.

Помню он еще макает куски готового мяса в соль по краям доски и ест.

 

[Outlawif]

Тема холивврная, я не то чтобы убеждаю)

 

Но есть 2 способа солить стейк. И оба - до готовки)) https://www.steakhome.ru/blog/sovety-myasni...t-sol-i-perets/

 

Я за городом, инет гагно, видосы не найду сейчас, потому статейку кинул. Это, конечно, про стейк, не совсем про куросись. Тут не так все важно.

[Дагот]

В ссылке говорится, что даже поклонники соления до приготовления делятся на два лагеря страшных врагов))

 

Споры о том, когда нужно солить стейк — непосредственно перед готовкой или заранее, — не утихнут никогда, поэтому просто нужно найти способ, который подходит лично вам.(с)

[inimak]

inimak

в чём-то мясо маринуешь или просто посолил-поперчил и на гриль?

Мариную. В этот раз: сухая смесь для курицы из Варуса, соль, бальзаический уксус. В котлетах только мясо, лук, чеснок, соль перец.

 

Солить и перчить после гриля

Не мое. Не люблю мясо пересоленное сверху и пресное внутри. Понятное дело, что на вкус и цвет...

[Дагот]

Да, это уже вкусовщина, но тем не менее достаточно поваров солят после

 

 

Ну , а кому то разницы вообще нет

https://youtu.be/f0tERtAt4fs

[Пропионатычь]

Дома, где же ещё?

На ротацию вывели.

[Outlawif]

два лагеря страшных врагов

Ну да, тема холиварная, я ж сказал. Я просто на стороне тех кто солит до )

 

Там, кстати, не так уж важно как. Для жарки главное чтобы мясо нагрелось сначала до комнатной температуры, промакнуть полотенцами. Солю я незадолго до жарки, мелкой солью. Не люблю эти приколы с крупной.

 

[andreyyy]

[Jus]

Традиционно...

 

[Power_andrey]

Утром чай без булочки, вечером булочка без чая, похоже на раздельное питание))))