Разводы со спортпитом на развес. Чудо-Протеины

[Ogyusten]

А я вот когда жарю яишницу такую штуку заметил, представляете, желток тоже сворачивается! С чего бы это? Ведь все знают, что весь белок яйца в белке :) В желтке жиры там в основном, холестерин и прочая фигня, белка мало. Но весь желток сворачивается если его нагреть! Не хуже белка надо сказать сворачивается. Это чеж получается желток это почти полностью белок? О_о

 

Хорошая у Вас логика однако :)

[smilegamer]

А я вот когда жарю яишницу такую штуку заметил, представляете, желток тоже сворачивается! С чего бы это? Ведь все знают, что весь белок яйца в белке :) В желтке жиры там в основном, холестерин и прочая фигня, белка мало.

а я умею так пожарить, что бы не свернулся)

[Ogyusten]

Теоретически я тоже :) Но сырые яйца не переношу. Так что у меня всегда сворачивается :)

[pavel.dua]

худшая в Зимбабве, на коленке у шамана

искать стоимость?

Да, поищи.

[OlegRO]

пытался намекнуть, чтобы хоть город написал, но бучач наверное даёт осложнения..

[pavel.dua]

пытался намекнуть, чтобы хоть город написал, но бучач наверное даёт осложнения..

:ag:

 

Киев

[OlegRO]

ну, Киев - просто

 

хотим узнать что купили - шагаем в ближайший Укрметртестстандарт

сдаём на анализ БЖУ Продукта Питания

 

ещё иногда на крупных рынках есть лаборатории с анализом на бжу

 

http://www.ukrcsm.kiev.ua/index.php/ru/2009-05-13-12-48-31

Изменено 13 февраля, 2014 пользователем OlegRO

[kosmonavt]

А я вот когда жарю яишницу такую штуку заметил, представляете, желток тоже сворачивается! С чего бы это? Ведь все знают, что весь белок яйца в белке :) В желтке жиры там в основном, холестерин и прочая фигня, белка мало. Но весь желток сворачивается если его нагреть! Не хуже белка надо сказать сворачивается. Это чеж получается желток это почти полностью белок? О_о

 

Хорошая у Вас логика однако :)

 

На долю желтка приходится до 33% жидкого содержания яйца. Желток содержит примерно 55 килокалорий, что в три с лишним раза больше чем в белке. Желток одного крупного куриного яйца (50 г, из которых 17г желтка) содержит примерно: 2,7 г протеинов, 139 мг холестерина, 0,61 г углеводов и 4,51 г жиров (по данным USDA National Nutrient Database)

 

Так как в яйце около 6грам протеинов, то следывательно в желтке почти половина з них. Когда то Ф.Коломбо рассказывал(видео можеш поискать на ютюбе) как они с Шварцом пили яйца, Шварцу - белки, Франко Коломбо -желтки)) говориш желток сворачивается?))

Изменено 5 августа, 2014 пользователем Admin

[kosmonavt]

тебе еще учится и учится )) Прот нужно варить(как это задолбало), а не на секунду опускать в воду... Ты же когда яйца готовишь не опускаешь их на секунду вводу, чтобы белок свернулся ...

я и хотел опустить и размешать чтобы поварился немного, но как только опустил сразу же вытянул ложку и с любопытством смотрел на такую,впервые мною виденую, реакцию) так быстро ни один прот не сворачивался. Возможно это через его рыхлую консистенцию.

[zimikk]

Да в яйцах 50 на 50 белка в желтке и белке.

Так что желтки не выбрасывайте , там еще и холестерин для тесто полезный.