Творог

[Корвин]

Беру на продуктовом рынке возле дарницкого вокзала.

4-6 кг раз в неделю по 20грн.

[Erik]

а я наоборот не беру такими дозняками сразу а стараюсь каждый день свежий. Хороший домашний творог быстро портится, особенно когда тепло или жарко на улице. Правда с наступлением осени это уже не так актуально, но все же продукт живой и негоже ему по холодильникам болтатся. Купил-съел и все. Кстати на Лукьяновке где всегда беру творог подороже: 28-30 грн, перекупы едить их мать!

[Каммерер]

Обезжиренный творог из деревни- это миф или правда? Спросил у бабок на рынке- говорят продают такой, бывает. Врут или смысла у них нет врать- он же дешевле вроде?

[81eg]

Естественно бывает, почти в каждом дворе у бабок лаборатория.

ЗЫ Они имели в виду не такой жирный а не нулевка.

[Jus]

Ну да, у "моих" фермеров жирный хоть на хлеб вместо масла мажь, прОцентов 25 минимум, а нежирный - ну так по ощущениям около 10 (хотя "ощущения" - то такое....)

[me41st0]

Обезжиренный творог из деревни- это миф или правда? Спросил у бабок на рынке- говорят продают такой, бывает. Врут или смысла у них нет врать- он же дешевле вроде?

Конечно реально. Это называется творог после ЭСепараторного аппаратаЭ, которым сметану густую делают.

Я тоже постоянно покупаю творог, правда чаще не в Киеве, так продавщицы сами говорят, где жирный, а где обезжиреный. Правда не знаю, 0 там процентов жира, или чуть больше, не в том суть.

Хотя из такого творога сырники не сделать, только в сыром виде, в блинчики, или запекать.

И такой обезжиреный творог дешевле обычного продаётся.

[Ogyusten]

Конечно реально. Это называется творог после ЭСепараторного аппаратаЭ, которым сметану густую делают.

Я тоже постоянно покупаю творог, правда чаще не в Киеве, так продавщицы сами говорят, где жирный, а где обезжиреный. Правда не знаю, 0 там процентов жира, или чуть больше, не в том суть.

Хотя из такого творога сырники не сделать, только в сыром виде, в блинчики, или запекать.

И такой обезжиреный творог дешевле обычного продаётся.

Все правильно. Я сам в детстве любил сепарировать молоко в деревне :) Сепаратор был ручной и надо было крутить ручку. И когда крутил ручку медленно там барабан охерительно как быстро крутился и жужжал так прикольно. В общем меня малого это ацки забавляло :) По этой же причине любил так же крутить медагонку :) И жрать потом мед деревянной ложкой с черным хлебом... Эх... Любил в общем в детстве летом жить в деревне. Жаль это время давным-давно прошло :(

[81eg]

Конечно реально.

так продавщицы сами говорят, где жирный, а где обезжиреный. Правда не знаю, 0 там процентов жира, или чуть больше, не в том суть.

Конечно реально!- сказал как отрезал, сам то наверное в 0 выводит продукт взглядом

Что реально 0 жира получить на кухне?

Так может сначала определиться в понятиях? Что такое обезжиренный творог?

[Outlawif]

Что реально 0 жира получить на кухне?

0 нереально. 5-9 где-то.

[me41st0]

Конечно реально!- сказал как отрезал, сам то наверное в 0 выводит продукт взглядом

Что реально 0 жира получить на кухне?

Так может сначала определиться в понятиях? Что такое обезжиренный творог?

Не знаю насчёт получения, но при покупке - если творог суховат и рассыпчатый, то жирность там низкая.

У жирного творога консистенция более густая.

По поводу 0 - я сразу сказал, что не могу точно определить процент жирности, просто он ниже чем у обычного творога