Жир...

[MaJ0r]

желательно брать емкость поменьше

в АТБ 200 г бутылочки

 

а окисляется из-за воздуха, если холодильник без него, то лучше в холодильнике

рыбий жир не равно льняное масло

в АТБ масло только открытое уже горчит (

[Ark]

Мне такого не попадалось.

Может сорт льна такой быть,. Горчинка сильная?

[OlegRO]

да, горчинка горчинке - рознь

кст, https://ironflex.com.ua/phorum/index.php?showtopic=6771

[Mel_amori]

По поводу фарша: туда идет несвежее мясо, часто не по одному разу перемороженное, чтобы запаха не было. Про воду - понятно, добавляют. Жир в любому случае. Ну, и всякие разные ошметки, которые так просто не продашь.

 

То, что уже в фарш не годится, пойдет на пирожки, или на курицу гриль. Там такой маринад, что убьет все. Точно знаю, что редко в кулинарию отдается свежее мясо, ну, разве что просрочки нет.

По поводу салатов - чистая правда. Никто ничего не списывает, перемешали со свежим и все опять на витрину.

 

Все пирожки делаются из мяса, которое прошло длинный путь от мясной витрины, через какие-то мясные блюда кулинарии. Все, что не продали, переваривают и делают начинку для пирожков.

 

В общем, лучше брать целый кусок мяса, и лучше не запечатанный, чтобы можно было оценить его свежесть. И делать фарш самому.

[artM]

Ну незнаю, пусть в рыбьем жире и не так много омега 3, зато гемороя меньше с хранением. Плюс орехи - это тоже полезные жиры.