Растительный и животный белок при составлении рациона

[cybotron]

пирожки жаренные с горохом, очень даже массонаборный продукт, только желательно не перед тренировкой кушать)

[OlegRO]

Достаточно знать основные технологии производства и распространенность исходного сырья.

т.к. исходное сырьё может быть различным, то и технологически производства также разнятся, величина их объёмов зависит от многих факторов рынка, этого ничего не известно, никто этим не занимался. Имею ввиду писульки типа форумов качков, блоги спортсменов и т.п.

[andreyyy]

А какая разница, из чего изготовлены аминки?

Если веганство - это, как я понимаю, околонаучная концепция, основанная на утверждении о плохой усвояемости и вредности животных и термически обработанных белков, которые загнивают в кишечнике, то как может употребление аминок, пусть даже полученных из мяса невинно убиенных животных, не вписываться в эту концепцию?

 

Вряд ли веганы утверждают, что аминокислота, полученная из мяса может отличаться от аминокислоты из гороха. Там же все-таки не полный мистицизм, а претензия на аргументированность

 

[Дагот]

А какая разница, из чего изготовлены аминки?

Если веганство - это, как я понимаю, околонаучная концепция, основанная на утверждении о плохой усвояемости и вредности животных и термически обработанных белков, которые загнивают в кишечнике, то как может употребление аминок, пусть даже полученных из мяса невинно убиенных животных, не вписываться в эту концепцию?

 

Вряд ли веганы утверждают, что аминокислота, полученная из мяса может отличаться от аминокислоты из гороха. Там же все-таки не полный мистицизм, а претензия на аргументированность

 

Есть же еще моральная подоплека этого вопроса : им жаль лишать животных жизни , как ты написал . И ,наверно, противно само понимание ,что аминки животные

[andreyyy]

Есть же еще моральная подоплека этого вопроса : им жаль лишать животных жизни , как ты написал . И ,наверно, противно само понимание ,что аминки животные

Да я погорячился и приписал веганам излишней последовательности.

Да, оказывается там мешанина ппц. В том числе и этическая сторона. Тогда я не понимаю, зачем пытаться приписать животной пище какую-то вредность. Ну неэтично и ладно. Было бы по крайней мере последовательно и внутренне непротиворечиво.

[Дагот]

Да я погорячился и приписал веганам излишней последовательности.

Да, оказывается там мешанина ппц. В том числе и этическая сторона. Тогда я не понимаю, зачем пытаться приписать животной пище какую-то вредность. Ну неэтично и ладно. Было бы по крайней мере последовательно и внутренне непротиворечиво.

 

Человеку присуще оправдывать себя , особенно когда понимает , что где то очень спорны его тезисы . Поэтому ,чем более "доказательств" самому себе , тем лучше .

Но не будем обижать этих людей . suum cuique

[sal]

каждый ест или не ест те или иные продукты по определенным причинам. кто-то считает, что мясо навредит его физическому здоровью, кто-то - что испортит карму, и т. д. так что выводы о людях у вас какие-то не совсем правильные, по крайней мере равнять всех вот так голословно нельзя. ну и опять же - нет смысла обсуждать чужие предпочтения. есть четкие условия и есть задача. например, добиться максимальных результатов в таком-то направлении, не употребляя того-то и того-то. ожидается реальная помощь дельными советами, любая потенциально полезная инфа. а некоторые в сотый раз начинают угорать на тему, что надо кушать мясо и не вые6ываться. детский сад.

[Outlawif]

величина их объёмов зависит от многих факторов рынка, этого ничего не известно, никто этим не занимался. Имею ввиду писульки типа форумов качков, блоги спортсменов и т.п.

Ну как так не занимался. Есть же вот такого типа еще писульки: http://bfi-online.ru/aviews/index.html?msg=3901&kk=

Или вот такие дисеры: http://www.dissercat.com/content/sovershen...asshireniya-obl

 

Кто-то же разрабатывает все эти технологии, и кто-то их использует в коммерческих целях. Значит и инфу можно при желании найти.

 

Сыворотки по объему в мире производится больше в несколько раз, чем всех остальных протеинофф вместе взятых, это побочный продукт производства сыров, идет много куда, в детское питание, например. Ну и из спортивного питания, тоже 9 из 10 видов - сыворока. Всяко может конечно быть, но вполне логично выглядит гипотеза, о доминировании сыворотки, как сырье для гидролиза.

 

Сейчас еще набирает обороты микробиологический способ. Откуда появляются все эти дешевые пептиды на рынке, гр все дешевеет - рекомбинантый метод становится все рентабельнее. Трудолюбивые E. Coli можно заставить производить любые пептиды, в т.ч. почти на 100% состоящие из бца. Вообще говоря, аптечные отдельные аминокислоты сегодня получают либо микробиологическим методом, либо прямым синтезом, гидролиз вообще экономически невыгоден. И эту инфу можно найти в методичках у студентов. Сложно сказать, возможно уже сейчас даже для спортивного питания аминокислоты больше получают микробиологическим методом, такая гипотеза тоже имеет основания.

 

А вот гипотеза о растительном доминировании, увы совсем выглядит плохо.

А какая разница, из чего изготовлены аминки?

Хондропротекторы, которые изготовляют из всяких ракушек и панцирей мелких ракообразных, погибших вполне естественным путем, тоже табу. Тот самый хондроитин с глюкозамином, который даже лошадям дают... Впрочем, беговым лошадям даже яйца дают, лошади не тру-веганы ))

 

[Outlawif]

ожидается реальная помощь дельными советами

Ну логически подумай - какие могут быть дельные советы, если абсолютно все здесь уверены, что единственный дельный совет - есть мясо (ну пох, может там хотя-бы яйца и молочку, протеины порошковые - как замену), либо не ожидать результатов вовсе и забросить это гиблое дело? Если и существуют дельные советы на эту тему, во что я лично не верю, здесь явно не то место, где их стоит искать. Какой-нить форум веганов.

 

[OlegRO]

Сыворотки по объему в мире производится больше в несколько раз, чем всех остальных протеинофф вместе взятых,

вот это покажи (в разрезе бца, как начали спорить) и можно закругляться, а то по ссылкам не то