Новейшая теория всасывания белков. Сколько же нужно протеина

[JOCKER]

читаю почуть интересное про кишечник

(Джулия Эндерс - Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами )

 

Наряду со свежими овощами и фруктами мы также потребляем термически обработанные белки. Стейки и яичницу мы предпочитаем сырым яйцам или недожаренному мясу с кровью. И в основе этого лежат механизмы, которые человек знает и понимает на интуитивном уровне. В желудке с сырым яйцом происходит приблизительно то же самое, что и на раскаленной сковородке: белок становится белым, желток бледнеет, и оба приобретают более плотную консистенцию. В случае, если через какое-то время произойдет рвота, мы сможем наблюдать в рвотных массах кусочки яичницы, которую из сырого яйца приготовил наш желудок с помощью соляной кислоты. На воздействие кислоты в полости желудка белок реагирует так же, как на высокую температуру, – происходит разрушение его структуры: белок из прозрачного превращается в белые хлопья. В такой форме желудку и тонкому кишечнику проще разложить белковую молекулу на составляющие ее кирпичики. В процессе термической обработки пищи мы экономим энергию нашего организма, идущую на осуществление процесса денатурации (или свертывания) белка. Если белки поступают в организм в сыром виде, обязанности сковородки и плиты на себя принимает наш желудок.

 

Есть сырыми те же яйца все же не рекомендуется, но и подвергать их излишней термообработке также не стоит – полное разрушение структуры белка снижает их усваиваемость.

Идеальный вариант – яйцо всмятку или глазунья.

 

Хм...

[OlegRO]

полное разрушение структуры белка снижает их усваиваемость.

довольно безапелляционное утверждение от Жулии.. не знаю..

[JOCKER]

прикольная книга

легко заходит

много интересного как для меня

 

например этого я тоже не слышал:

Как и в тонком кишечнике, все, что было расщеплено, подлежит всасыванию и с током крови транспортируется в печень, где содержимое проходит контроль на безопасность и,

в случае успешного продвижения, отправляется в большой круг кровообращения.

Кровеносные сосуды терминальных (последних) сантиметров толстого кишечника не проходят через печень, а напрямую впадают в большой круг кровообращения.

Это связано с тем, что на данном участке, как правило, процессы всасывания уже не происходят и риск проникновения вредных веществ в кровоток минимален.

Исключение представляют ректальные свечи. Ректальные свечи именно поэтому содержат меньшую концентрацию действующего вещества, чем в микстурах или таблетках,

но терапевтический эффект достигается куда быстрее, чем при приеме таблеток.

Пероральные препараты[5] содержат более сильное вещество в более высокой концентрации именно потому, что бо́льшая его часть захватывается и обезвреживается печенью.

И действующее вещество к месту назначения доставляется гораздо позже… Непрактично, не правда ли,

[Attila]

Интересная инфа, я то думал - нахрена ректальный мелоксикам, когда куча обычных, а вон оно че...

[Finanse]

не проходят через печень, а напрямую впадают в большой круг кровообращения

JOCKER,

 

Нарешті я дізнався звідки історії про те що таблетки через жопу більше вставляють ніж орально.

А якщо серйозно - дякую за інфу, сам почав читати книжку

[Outlawif]

Как много нам открытий чудных...

 

Чет думал, это общеизвестный и даже очевидный факт. И алкоголь если в зад залить развезет быстрее с гораздо меньшей дозы.

Также минует печено:

- сублингвальный и трансбуккаьлный прием (под язык или за губу и ждать пока растворится)

- инъекции (любые)

- капли в нос, глаз и другие слизистые

- эпидуральное введение (в позвоночный канал)

- интрацеребральное введение (прямо в мозг)

- наружное применение (мази, кремы, компрессы)

- введение через катетер в брюшную полость или отдельный орган, например мочевой пузырь

и т.д.

 

Все, что не просунуто в ротовое отверстие головы и не проглочено - не проходит через печень, поэтому не метаболизируется в ней, а добирается прямиком до цели в неизменном виде.

[OlegRO]

много способов доставки в тело человека различных ДВ: и через подязык, и глотание, и через анус, и уколы, и вв, и через кожу, и в глаза, и так далее. в википедии 100500 пруфов на фармакокинетику

Она интересна и полезна врачам, зачем выпускать в попкультуре -хз, токмо из-за бабла

[OlegRO]