Глупые вопросы о спорте

[wake]

Фигачу себе стейки на чугунной, выходит так.

[t04k2]

Фигачу себе стейки на чугунной, выходит так.

Показать

отлично выходит без масла уже + еще можно его не так зажаривать а в конце приготовления накрыть крышкой и дать мясу время чтоб дошло.....

[ACC]

чуть слюной не подавился.так аппетитно

[Ark]

чуть слюной не подавился.так аппетитно

та банить нужно за такие картинки) хорошо что я не на жесткой диете, пойду пожру)

 

А что за мясо на картинке?

[wake]

Телятина. Готовится очень просто, жарить 2 мин с каждой стороны * 4 и после подождать 5 мин и можно поглощать, главное чтоб мясо было мягким, хорошим, с пленочкой по бокам.

Змінено 10 квітня 2013 користувачем wake

[raggamafia]

У КОГО НА ФОРУМЕ МОЖНО КУПИТЬ VITABOLIC BIOTECH USA????

[Outlawif]

отлично выходит без масла

Маслом обязательно смазать надо, немного. Сам стейк сырой, не сковороду )

в конце приготовления накрыть крышкой и дать мясу время чтоб дошло.....

Ну это конечно можно, а вот стейк не нужно. Сок сразу пустит. Стейк готовится либо полностью на гриле (можно сковороде-гриль), либо обжаривается на гриле, а "доходит" в духовом шкафу. И еще стейк "доходит"... на тарелке. Это очень важно. Обязательная часть приготовления стейка. Он должен немного полежать на тарелке. Можешь мне поверить, как фанату :)

[TimeToGlory]

Сколько углей рекомендуется есть на кг веса при быстром метаболизме?

[t04k2]

Маслом обязательно смазать надо, немного. Сам стейк сырой, не сковороду ) Ну это конечно можно, а вот стейк не нужно. Сок сразу пустит. Стейк готовится либо полностью на гриле (можно сковороде-гриль), либо обжаривается на гриле, а "доходит" в духовом шкафу. И еще стейк "доходит"... на тарелке. Это очень важно. Обязательная часть приготовления стейка. Он должен немного полежать на тарелке. Можешь мне поверить, как фанату :)

 

ну духовой шкаф можно заменить закрытой сковородкой но не до фанатизма несколько минут чугун хорош в этом деле=)

 

про помазать конечно, просто до этого как раз видио кидал про стейк там все описано=)

вобще фанат Итальянской кухни...... самая шикарная Имхо=)

[bunder]

мировые рестораны давно используют чугунную посуду=)

Мировые рестораны бОльшую часть всего и вся готовят на стали, мясо не исключение.

Если нет проблем с инглишем, рекомендую - https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4074451

"основы" не рецепты, а описание основных принципов приготовления различных продуктов.

А со стейком проблема одна - нормальное мясо, оно как правило ни разу не дешевое.