Творог

[Valery]

Зато заграницей тяжко иногда очень бывает,реально творог белковый продукт без углей и без жира особо а других альтернатив особо и нету ...

Наш любой творог тоже без углеводов, 1-2 г на 100 г продукта - не в счет, думается. Ну а жирность - да, на любой вкус...

[inimak]

Думается, что по вкусу, теоретически, он должен быть совсем не айс - жесткий, сухой... Я такой лопать не могу, даже запивая его чаем...

Добавляю на 250 гр. нежирного творога 100 гр. ряженки. Самое то. ))

[Elgreg]

Та то детская травма,всегда жирний творог с вареньем ел....

Зато заграницей тяжко иногда очень бывает,реально творог белковый продукт без углей и без жира особо а других альтернатив особо и нету ...

Согласен. У меня та же хрень когда в командировках в Европе. Творог не плохой вариант. И переваривается отлично хоть наш хоть европейский. Насчет углей, так это только лишь небольшие остатки лактозы, ее там очень мало, Вал прав. Есть хреновая альтернатива - белковые батончики, но тут лучше состав не читать)))

[Elgreg]

Добавляю на 250 гр. нежирного творога 100 гр. ряженки. Самое то. ))

У меня так: пачка творога, пол чайной ложки стевии, немного какао, столовую ложку прота сывороточного, плюс клетчатки (льняная мука) - столовую ложку, иногда обезжиренного молока столовую ложку. Жена прозревает от этого микса)))

[dozer]

Купил на рынке творог седня, типа домашний, но с завода, так толком и не понял как они его там таскают. Написано 2% жирности, продавщица говорит, что на упаковках в которых им таряться и по документам написано что 2%, с виду и на вкус вроде больше, и уж больно он вкусный , аж сладкий блин.

Так вот в чем вопрос, завод может врать в документах про % жира ? или не должен?

 

[Valery]

Так вот в чем вопрос, завод может врать в документах про % жира ? или не должен?

По идее - не должен, так как готовый творог проходит контроль и анализ на определенные показатели, в том числе и жирность, в своей или независимой лаборатории.

Но в твоем случае имеет место быть один парадокс - при очень низкой жирности творог не может быть уж очень вкусным, как ты пишешь, если туда еще какие-нить пищевые добавки не насыпаны ).

Именно жир придает вкус любой пище - это научно-медицинский факт, как говорил Остап Бендер ).

[Kito]

Показать

завод может врать в документах про % жира ?

по опыту Харькова- да. У нас с 4-5 таких мелких молокозаводов + молочные фермы\комбинатыи там лажа полная, что с контролем качества, что с санитарией, что с самой продукцией, бжу просто с госта не имеет отношения в реальности. Пальма, сухое молоко, кишечная палочка, а по докам натуральный все по ДСТУ ))

[dozer]

По идее - не должен, так как готовый творог проходит контроль и анализ на определенные показатели, в том числе и жирность, в своей или независимой лаборатории.

Но в твоем случае имеет место быть один парадокс - при очень низкой жирности творог не может быть уж очень вкусным, как ты пишешь, если туда еще какие-нить пищевые добавки не насыпаны ).

Именно жир придает вкус любой пище - это научно-медицинский факт, как говорил Остап Бендер ).

 

 

по опыту Харькова- да. У нас с 4-5 таких мелких молокозаводов + молочные фермы\комбинатыи там лажа полная, что с контролем качества, что с санитарией, что с самой продукцией, бжу просто с госта не имеет отношения в реальности. Пальма, сухое молоко, кишечная палочка, а по докам натуральный все по ДСТУ ))

 

млин, ну такой же вкусный зараза... и где та правда, знать бы сколько там % , то уже б или брал бы и не парился, или ужаснулся и не хотелось бы покупать) а так чувство неопределенности)) бесит блин)

 

[Valery]

по опыту Харькова- да. У нас с 4-5 таких мелких молокозаводов + молочные фермы\комбинатыи там лажа полная, что с контролем качества, что с санитарией, что с самой продукцией, бжу просто с госта не имеет отношения в реальности. Пальма, сухое молоко, кишечная палочка, а по докам натуральный все по ДСТУ ))

А они не боятся, что какая-нить инспекция возьмет их творог в розничной сети на анализ и попадут они по полной программе, вплоть до остановки производства и закрытия завода ?

[Kito]

никто из них не продается в маркетах и приличных местах, кроме Богодуховской продукции. У которой кстати по оргонолептическим показателям продукция в заводской таре и на развес немного отличается ))

Все остальные продаются на рынках\киосках\стремных магазах \ всякие лотки на улицах