Творог

[Outlawif]

https://www.youtube.com/watch?v=QGPFPd5H-Uc

[MaJ0r]

Хм, не есть что-ли творог недельку

[Outlawif]

Я думаю, если у тебя творог - основной фактор задержки воды, то ты уже достаточно сухой )

[dozer]

Я думаю, если у тебя творог - основной фактор задержки воды, то ты уже достаточно сухой )

 

А соотвественно казеин спортпитовский такой же инсулиновый отклик будет иметь?

[Outlawif]

Не уверен. К сожалению, никто точно не знает, что именно в молоке дает этот отклик. Казеин это или сочетание ингридиентов. Так что не могу сказать, сорян (

 

Воду задерживать - да, это вроде как свойство казеина.

[rogazzo]

К сожалению, никто точно не знает, что именно в молоке дает этот отклик

вот одно из мнений на лайфжурнале:

Кстати, молочные продукты стимулируют секрецию инсулина не потому, что в ней содержится лактоза, а именно потому, что именно сам молочный белок является прекрасным стимулятором инсулина, по причине содержание определенных аминокислот (лейцин, валин и изолейцин) и по причине воздействие на гормон, глюкозозависимый инсулинотропный пептид (ГИП), который, в числе прочих, вырабатывается в кишечнике (стимулируется пищевым комком), и обуславливает зависимую от глюкозы секрецию инсулина.

 

хотя в любом мясе содержутся лейцин и пр. , но от куринного мяса такого отклика нет

 

статья полностью на жж

 

Змінено 31 липня 2018 користувачем Игловкалыватель

[Outlawif]

Да, теории есть, но однозначного ответа нет. БЦА тоже дают неплохой всплеск инса, но молоко дает больше. Кроме того, в молоке они как бы связаны в белковые цепи, а белок переваривается крайне медленно, то есть бца там в час по чайной ложке выделяется. Если быть точным, то гораздо меньше, чем по чайной ложке ) Короче факт есть, объяснения только пытаются найти. Уже нашли бы думаю, но не слишком интересная тема для исследований видать.

[MaJ0r]

Решил побороть инсулиновый отклик от творога посредством добавления меда. Теперь думаю, мне уже отеки от творога не страшны )

[Тарас Ф.]

БЦА тоже дают неплохой всплеск инса, но молоко дает больше.

Тільки свіже молоко? Чи це стосується всієї молочки?

[Outlawif]

Тільки свіже молоко? Чи це стосується всієї молочки?

Да, всей касается. Что, кстати, реабилитирует лактозу - судя по всему не она причиной.