? Куриные Грудки "наша Ряба" И Пр.

[inimak]

А я наобот не могу есть груди куриные, брала уже и домашние, все равно, невкусное ,сухое мясо, я с детства люблю обгладывать косточки, и смаковать, помню всегда ждала , когда мама варила холодец из курицы, и мы вместе разбирала отделяли косточки от мяса. ох как вкусно было обгладывать все косточки.

 

Больше 2-3 птичек ты за один раз вряд ли съешь.

 

 

Конечно, не съем. Я и одной целиком не съем. Я повыгрызаю грудки из десятка. )) Остальное отдам любителям обгладывать и обсасывать.

"Мужчина не собака, на кости не бросается" (С) Анекдот

[D.i.m.a.s.]

Поделись рцептом, мб что-то новое почерпну.

Да я уже пару раз отписывался на форуме по этому поводу...

 

Базовый рецепт. Вареные сочные куриные грудки.

 

Режем филе средними кусками (не мелкими)... т.е. одну половинучелого филе где-то на 2-3 части (в зависимости от размера...

Моем, складываем в кастрюлю, заливаем водой, на 3 - 5 см выше мяса. Добавляем соль, перец.

Ставим на плиту. Как только закипает - убавляем огонь, но чтобы средне кипело... Варим четко 10-12минут. Выключаем нагрев, накрываем крышкой. Через минут 30 можно кушать.

 

В духовке - запекается по аналогии. Нужно на определенном режиме подобрать правильное время. Главное - не пропустить тот момент, когда мясо внутри филе перестало быть сырым (режте ножом, смотрите, учитесь). Этого достаточно! Тогда вы будете есть вкусное и сочное филе!

[Ark]

Для многих дело не в способе приготовления. А в том что грудки просто приелись, в любом виде.

[D.i.m.a.s.]

Для многих дело не в способе приготовления. А в том что грудки просто приелись, в любом виде.

См. Сообщение #61

[Ark]

Та видел я это сообщение, от того что филе не сухое будет, оно не станет вкуснее.

[D.i.m.a.s.]

Та видел я это сообщение, от того что филе не сухое будет, оно не станет вкуснее.

о_О

Смелое предположение! ))

[Kito]

В духовке - запекается по аналогии. Нужно на определенном режиме подобрать правильное время. Главное - не пропустить тот момент, когда мясо внутри филе перестало быть сырым (режте ножом, смотрите, учитесь). Этого достаточно! Тогда вы будете есть вкусное и сочное филе!

купить градусник за 5 баксов для пищи и тыкать чтобы 75-77 было. так проще

[t04k2]

купить градусник за 5 баксов для пищи и тыкать чтобы 75-77 было. так проще

чем может быть процедура покупки и постоянного тыканя градусника проще, чем поставить филе в духовку на опред время достать и есть? если не знаете сколько его нужно запекать в инте полно инфы со временем

 

зачем мучить себя не вкусной едой....

[Kito]

чем может быть процедура покупки и постоянного тыканя градусника проще, чем поставить филе в духовку на опред время достать и есть? если не знаете сколько его нужно запекать в инте полно инфы со временем

 

зачем мучить себя не вкусной едой....

Не знаю, себя спроси. Я конкретно отписал на ту часть которую квотил.

[cybotron]

о безопасности грудинок.

 

в сети есть советы) типа чтобы удалить антибиотики нужно замочить мясце в воде, антибиотики уйдут в воду

другие вещества вымываются при варке, из мясца они переходят в воду.

 

а в суповом бульене в теории оседает тот самый наше-всё глютамин)

 

грудинки курятина\индюшатина в теории чемпионы по содержанию бцаа

 

может лучше купить чистых бцаа? а то понимаешь ли не хочется покупать водянистое мясце с эстрадиолом\хлоркой))