Не могу понть, складка на животе это норма, или у меня лишни

Да, плаванье покатит тоже. И главное не зацикливаться. Сегодня побегал, завтра поплавал - красота же. Распорядок успеет надоесть.

Отличие гейнера от еды в том, что это рафинированная еда. Т.е. очищенная от балластных веществ. Концентрат. Наш жкт эволюционно не приспособлен к такой еде. Ее добавляют когда реально весь жкт забит уже нормальной едой и не впихнуть ни грамма. Если пытаться гейнером заменять прием пищи, то рано или поздно (хорошо, если поздно, а что если рано?) могут проявиться проблемы с этим самым жкт или не дай бог метаболический синдром. Недостаток калорий в 16 лет это нонсенс. Можно есть все подряд что вкусно и нравится.

Жир нужен, но нарочно его набирать смысла нету. То есть пытаться набрать вес за счет калоража и в итоге набирать этот самый жир - смысла нету. Портить себе метаболизм. Хватит у тебя жира и без лишних складок, для нужд организма около 10% массы тела - более чем комфортно.