Рецепты кулинарии, рецепты для Бодибилдеров

и вот еще пару рецептиков салатов:

Салат с креветками
125 г очищенных креветок
3 яйца
1 столовая ложка майонеза
Креветки смешать с измельченными вареными яйцами, заправить майонезом.


салат мясной
1 кг говядины без жира, сварить и нарвать руками
10 яиц, из них пожарить 4-5 сковородок яичниц и их порезать мелко
1 банка маринованных огурцов 800г
5 луковиц мелко порезать кольцами и пожарить
немного майонеза низкокалорийного

точно, недосмотрел... да, в кипятке разводить!




в том и суть, он делаеться словно плавленый сырок + желатин - харашо застывает!
ну если так боишся, можешь простого сахара или меда добавить!)))

шикарная штука! раньше таким баловался...

Шоколадная манная каша.

1 стакан манной крупы, 1 чайная ложка какао-порошка, 3 стакана молока, 3 стакана воды, немного соли, молотый кумин или масала (на кончике ножа), имбирь или корица (столько же).

Смешайте манную крупу с какао. Доведите подсоленную смесь молока с водой до кипения, всыпьте туда крупу при постоянном перемешивании и варите на малом огне примерно 5 минут, все время перемешивая. За минуту до готовности всыпьте пряности и перемешайте. Можно тогда же добавить 2-3 столовых ложки изюма. Есть горячей с маслом или залить холодным густым компотом (киселем) - это так называемая гурьевская каша.

МММ, завтра попробую, ато все приемлемые для меня каши задолбали, а манку просто так хавать не могу.

Из книги Арансова взял, уже 2 раза готовил, приколько, можно только на молоке, только лучше будет)

Творожная запеканка с помидорами и зеленью (несладкая).

Творог (5-9% жирности) - 600 гр
Сметана (15%) - 200 гр
Яйца - 4 штуки
Манка - 3 ст. л.
Помидоры черри - 6-10 штук, зависит от величины
Зелень (зеленый лук и укроп, можно петрушка, можно любую съедобную траву) - по вкусу

Вымазываем форму подсолнечным маслом, посыпаем слегка панировочными сухарями, выклаываем помидорки. Духовку разогреть до 175 градусов, поставить форму с помидорами на 15 минут (кто боится взрывов - помидоры можно сначала проколоть, у меня не взрывались непроколотые). Творог, сметану, яйца и манку перемешать очень тщательно. Посолить по вкусу. Полученную кесю-месю высыпать в блендер и взбить уже основательно, до однородной массы, по консистенции как густая сметана. Достать форму с помидорами вылить половину полученной массы, посыпать порезанной мелко зеленью, зелень должна быть как начинка - толстым слоем. Сверху вылить осавшуюся половину массы. В духовку на 40-50 минут, запеканка должна "подрости" раза в 1.5-2 по высоте и немного подрумяниться сверху. Достать и есть.

Вот, половину таковой уплел только что. Вторую половину съем завтра. Пока горячая наверное вкуснее, ну да что поделать.

Любителям гвядины на гриле или мангале предназначается.
Мякоть говядины-телятины отбиваете, как на отбивную. Заблаговременно в морозильную камеру помещаете крабовые палочки, соизмеримые по величине с отбивной(чтобы не было конфликта размеров). Отбитое мясо по вкусу смесью соли и пряностей посыпаете (рекомендую при старой говядине чуток соды включить в смесь).
Начинаем кочегарить мангал. В отличии от тривиального шашлыка маринад сдесь не уместен. Пока угли прогорают, достаем сильнозамороженные крабовые палочки и сняв с них пленку, обматываем мясом. Панировка тоже не уместна. Короче типа рулетика помещаем над углями или на сковороду-гриль. Жарим до образования характерной корочки, по вкусу.
Прикол в том что замороженная кр. палочка под действием тепла переходит в набухщее состояние с выделением пара. пар в свою очередь изнутри воздействует на говядину и не дает ей пересохнуть. Короче получается с корочкой и сочно.
Рекомендую.

А мне нравится цветная капуста с яйцом, просто нарезать цветную капусту прямо с качана на сковородку с растительным маслом немного обжарить подсолить и залить яйцом которое тоже подсолить, можна туда же добавить куриного филе или лука по вкусу. ОЧень быстро, просто, сравнительно диетически и достаточно вкусно

ТАкже еще один рецепт из цыкла быстро и вкусно. Нада отварить рис желательно тот что не розваривается, потом нарезать мелко говяжую печень обжарить на сковородке в растительном масле, подсолить, туда вкинуть рис, перемешать, еще немного поджарить и все можна есть.

Сообщение отредактировал hizerqqq - 19.6.2011, 13:45

Прикольно, типа рис по флотски. За капусту спасибо, подзабыл, сегодня заделаю.