Яйца, Считаете ли вы их полезным продуктом?

получается - что их тебе следуеть жевать - закинул 5 штук в рот целиком и жуешь

small_slow, хоть не целыми глотать - уже хорошо

Так давно, вроде б, известно, что сырые яйца (хоть куриные, хоть перепелиные) просто элементарно вредны...

Ну все - назад в будущее.
Еще и при свечах писать намного пользительнее, чем при электрическом освещении, правда чего уж там написать можно, вопрос, - разве что "Евгения Онегина"...

Сообщение отредактировал Val - 18.10.2011, 9:48

Да не то, чтобы вредны... Но хуже усваиваются. Там присутствует некий фермент, который препятствует усвоению яичных белков, который при нагревании разрушается. Это впрочем небольшая беда. От куриных можно сальмонелез подхватить, вот это проблема. А перепела его не переносят. Поэтому все обрадовались и пьют их сырыми. Зачем - ума не приложу :) Могу понять если нравится. Мне вот лично нет.

Аналогично) яйца или вареные или жаренные)
Третьего не дано)
А "выпить" для мну яйцо - тоже самое что чужих соплей глотнуть)

кстати да. сегодня попробовал, не самое приятное занятие :)
думаю, на долго меня не хватит)

может их сбивать в блендере? как в американских фильмах?

Представь что это твои родные козы.

Именно это и имел в виду, просто не стал расписывать. Усваиваемость сырых яиц - всего около 50% (вареных - где-то в районе 90%).
В сыром яичном белке содержится антитриптаза, ингибитор трипсина, участвующий в процессе переваривания белков. Под ее воздействием существенно снижается выделительная функция желез пищеварительной системы и активность трипсина.
При непродолжительном тепловом воздействии происходит частичная денатурация белка, что способствует более полному его усвоению. Однако долго варить или жарить яйца тоже не стоит – полная денатурация белков понижает их усвояемость. Компромиссом считается яйцо всмятку или глазунья.
Кроме того, в сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме.
По простому, сырые яйца, после употребления дофига времени "комом" стоят в желудке, сами хреново усваиваются, да и мешают усваивать другую пищу.
Вот так, как-то...

Уже было много случаев, когда заражались от перепелиных яиц. Просто очень-очень редко...
Да, уж. За последние годы начал есть такие продукты, которые терпеть не мог и даже теперь получаю удовольствие. Но вот сырые яйца как не переносил, так и сейчас ничего не изменилось. Даже тренировался поеданию на перепелиных, когда жрать нечего было.. не пошло. А вот в готовом виде, за милую душу. Глазуньи разные тоже не переношу...