Рецепты кулинарии, рецепты для Бодибилдеров

сделал сегодня ребрышки говяжьи на гриле и запек овощи.в конце арбузик на десерт.пипец оральный оргазм))))

Батончик мюсли)

на 100 гр ~ 100 ккал

- овсяные хлопья 2 ст (~400гр)
- 1 крупное яблоко
- 1 груша
- 1 банан
- изюм (или орехи,сухофрукты и тд)

1)банан размять вилкой в пюре,натереть грушу и яблоко на крупной тёрке,мелко нарезать изюм,сухофрукты,орехи и тд.
2)добавить в эту массу хлопьев,перемешать до консистенции густого теста
3)выложить на противень застеленный пергаментом ~ толщиной в 1,5 см
4)духовку разогреть до 180C и выпекать до готовности(чуть подрумянивается снаружи,а внутри мягко)
5)горячими порезать на порционные кусочки

я сам по рецепту с нета делал. По памяти попробую рассказать.

-тортилья(круглые лепешки тонкие, в крупных магазах есть они);
-1кг куриных цицек;
-сыр твердый около 300 грамм(жлобские не брать, ато мексиканские боги - украдут семью);
-кукуруза, лук, перец сладкий/острый, грибы, хер в масле в общем ингридиенты из этого пункта зависят от
а) того что есть дома;
б) на что фантазии хватит;

сиськи - тушим или жарим, немного не доделываем. Вместе добавляються специи и прочие прелести типа кукурузы или других овощей и.т.д. Но нужно быть аккуратным, чтоб не пережарить/тушить овощи или грибы в этой части готовки.

Всю эту веселую массу перекладываем в тарелку, из тарелки выкладываем это на половину тортильи, посыпаем сыром добавляем чего при приготовлении курцицы не добавили (я на этом этапе добавлял кукурузу и сладкий перец - не люблю тушеные овощи). ЗАкрываем её как жемчужину и остаеться полукруг с кучей мяса и вуаля на сковродку. минут 5 займет наверно обжарить одну сторону тортильи и в чем сок, что хоть она и большая и в ней пол кило сисек, но переворачивать её легко потому, что рассплавленый сыр держит всё очень крепко!

И со второй порцией мяса поступаем так же.

В интернете нашел массу рецептов и накидал по этим рецептом много различных специй (всех по чуть-чуть), но главное хорошо выбрать и приготовить мясо (и это может быть и фарш и менее постное мясо так же) и подобрать к этому доп. начинку, которая придает этому отличие от всех других в виде грибов, перца, лука, помидоров, маслин, оливок, огурцов), брокколи, шпината, базилика и.т.д.

Сообщение отредактировал Hvaran - 6.9.2012, 12:52

я просто когда попробовал её во фрайдейс, то не здержался и взялся за готовку....когда первый раз попробовал там то чуть не кончил как это вкусно, там просто соус у них какой-то специальный...или гуакамоле или джэк дэниэлс не помню, у них на сайте есть написано, сладковатый немного. Но для себя я сделал более сытный вариант и кстати на следующий день куски которые остались оказались ещё вкуснее, чем сразу после приготовления (пропитались чели)

Получилось довольно вкусно, не дорого и легко готовить. Для перекусонов, типа печенюшек, самое то

Белая пицца с курицей

Для теста:
Мука пшеничная – 2 чашки (объем чашки 0,25 л)
Вода (теплая, примерно 55С) – 190 мл
Дрожжи быстрорастворимые – ½ пакетика (1 ч. ложка)
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Сахар – ½ ч. ложки
Соль – ½ ст. ложки

Начинка:
Куриные грудки – 2 шт.
Лук шалот – 2 шт.
Шпинат – 150 г
Базилик – 50 г
Чеснок – 5 зубков
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Сыр (любой на Ваш выбор) – 70 г
Соль по вкусу
Специя: перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1.Тесто. Смешайте муку, дрожжи и сахар. Масло смешайте с теплой водой. Затем тонкой струйкой начните вливать ее в ½ часть муки, тщательно перемешайте, добавьте соль, добавьте оставшуюся часть муки и замесите тесто. Тесто хорошо вымесите, оно должно быть эластичным и однородным. Смажьте большую миску оливковым маслом. Поместите в нее шар теста. Поверните его так, чтобы поверхность теста была смазана маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 30-60 минут. Затем обомните тесто, положите его на посыпанную мукой поверхность, накройте пленкой еще примерно на 20 минут. Затем раскатайте тесто в форме круга и положите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, либо в подготовленную форму.

2.Начинка. Куриные грудки порежьте на кусочки, положите на разогретую сковороду, добавьте мелко нарезанный лук шалот, измельченный чеснок, соль, перец и готовьте на среднем огне 10 минут. Выложите полученную массу на тесто, смазанное предварительно оливковым маслом. Сверху поместите рубленный базилик, затем мелко нарезанный шпинат и тертый на мелкой терке сыр. Выпекайте пиццу при температуре 200-250С примерно 10-20 минут до золотистого цвета.

3. Испеклась - вытащили - посыпать тёртым сыром пармезан, орегано и красным перцем.

Картофель-гармошка с сыром

Ингредиенты:
- Картофель 4 шт;
- Сыр твердый 200 гр;
- Масло сливочное 150 гр;
- Масло растительное 2 ст. л.;
- Соль 0.5 ч.л;

Приготовление:

Средние клубни картофеля, предпочтительно овальной формы тщательно помыть. Насухо вытереть бумажным полотенцем.

Хорошо охлажденное или замороженное сливочное масло нарезать тонкими ломтиками. Сыр - небольшими брусочками.

Картофель надрезать поперек тонкими ломтиками, не дорезая до конца по 5 мм. В каждый надрез, чередуя вставить кусочек масла и брусочек сыра. Клубни сбрызнуть растительным маслом. По вкусу посыпать солью.

Запекать при 200 градусах в течение 45-55 минут. Затем картофель достать, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Жирновато, как для качковской еды...

может кому надо...

Ингредиенты (из расчета на 1 кг творога):

1 кг творога
3-4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. манки
100 мл молока
ваниль
1 ч.л.разрыхлителя
70-80 г сухофруктов (изюм,курага,чернослив, финики)
4-5 капель ромовой эссенции (на ваше усмотрение)
сметана, чтобы обмазать верх

Приготовление:

1. Творог хорошенько перетереть.
2. Добавить ваниль. Продолжая перетирать, добавляя по одному яйцу.
3. Добавить сахар. Насколько она будет сладкая зависит от вас и вашего вкуса.
4. Можно добавить ромовую эссенцию.
5. Добавляем манку, перемешиваем. Затем следует молоко.
6. В самом конце добавляем разрыхлитель,затем сухофрукты и перемешиваем.
7. Оставляем примерно на 20-30 минут, чтобы манка впитала излишнюю жидкость.
8. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить нашу массу. Верх помазать сметанной,для придания золотистой корочки.
9. Духовку заранее разогреть до 180 гр. Выпекать 40-50 минут.

Я делаю более диетическую.
Вот, на двоих рассчитано (или на два приема).
3 пачки нежирного творога, полстакана овсяных хлопьев помолоть, яйца 2-3-4 (можно без желтков), ванилин или корица, сахзам 5-6 таблеток. Если не на сушке, изюм. Я вообще в диетических запеканках и сырниках уже спец со всем этим питанием))