Карлос Асенсио (Carlos Ruiz Asensio) родился и вырос в Испании. Его отец занимался бодибилдингом, поэтому у юноши была огромная мотивация. В 16-ти летнем возрасте Карлос впервые вышел на подиум своего первого турнира. До 2010 года спортсмен выступал в любительском бодибилдинге, но за отличные успехи удостоился карточкой профессионального спортсмена IFBB.
Профи дебют состоялся на турнире «Арнольд Классик Европа» (Arnold Classic Europe - IFBB), где попасть в число тех, кто получил место, Карлосу не удалось. То же самое произошло в 2012 году на турнире «Еуропиан Про» (European Pro - IFBB).
В 2013 году спортсмен немного улучшил свои результаты. Он стал 13-ым на «Прага Про» (Prague Pro Championships - IFBB), 19-ым на «Арнольд Классик Европа» и 14 на «Еуропиан Про».
Сейчас Карлос Руиз Асенсио является одним из лучших профессиональных культуристов Испании. Он усиленно готовиться для выступления на будущих профессиональных турнирах.