Джим Ментис (Jim Mentis) родился в 1966 году в Греции. Точная дата, как и причины, по которым он выбрал культуризм – неизвестны.
Греческий культурист обратил на себя внимание еще, когда выступал среди любителей, занимая призовые места.
В 1990 году Джим принял участие на состязании «Чемпионат США 1990» и занял призовое третье место в категории «Тяжелый вес». После своей бронзовый победы культурист 4 года не появлялся на соревновательном подиуме.
В 1994 году бодибилдер поучаствовал на «Чемпионате США» и на шоу «Нашионалс», где стал 9-м и 7-м соответственно.
В 1996 году Ментис попробовал свои силы на чемпионате «Флорида Про 1996» и занял 16-е место и 20-и возможных.
В 2000 году спортсмен выступил на «Арнольд Классик», где занял 17-е место, но из-за новых на тот момент правил проведения допинг теста федерацией IFBB, атлет был дисквалифицирован, как не прошедший тест на диуретики.
Стоит отметить, что сезон 2000 года для Джима Ментиса стал последним в соревновательной карьере.
