Жирные кислоты: омега 3, омега 6, рыбий жир

Список заболеваний, для профилактики которых применяют жирные кислоты

• сердечные (инфаркт, инсульт, ишемическая болезнь);
• проблемы с сосудами (атеросклероз, рассеянный склероз);
• сахарный диабет и расстройства поджелудочной железы;
• аллергии и кожные заболевания;
• проблемы с венами (тромбофлебиты, варикозное расширение, тромбоз и пр.);
• заболевания суставов (ревматизм, артрит, артроз, деформации);
• боли различной природы (головная, при менструации и пр.);
• болезни горла и голосовых связок;
• излишний вес (способствуют похудению);
• заболевания волос (помогают вернуть им здоровое состояние).

Также полиненасыщенные жирные кислоты, в частности, Омега 3, являются отличным антиоксидантом и широко применяются в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Жирные кислоты и их воздействие на организм

Что касается конкретных функций, жирные кислоты оказывают общее противовоспалительное воздействие на организм, способствуют разжижению крови, поддерживают оптимальное состояние кровеносных сосудов, улучшают работу бронхов, приводят в норму кровяное давление. Кроме того, эти пищевые компоненты укрепляют иммунную систему, противостоят аллергическим реакциям и приводят в норму слизистые. Еще они приводят в порядок кожу, устраняя дисбаланс гормонов, помогают избавиться от хронической усталости и депрессивного состояния, способствуют правильному развитию плода у беременных женщин.

Все вышеперечисленное полезные функции обеспечиваются благодаря тому, что жирные кислоты входят в структуру клеточной мембраны человеческого организма, качество которой напрямую влияет на большинство процессов, связанных с жизнедеятельностью этого самого организма. Без жирных кислот невозможна оптимальная работа мозга, а также сосудистой, иммунной и
репродуктивной систем.

Людям, занимающимся бодибилдингом, потребление в пищу ненасыщенных жирных кислот важно, прежде всего, по той причине, что они выполняют ряд функций, полезных именно со спортивной точки зрения. А именно:

• способствуют росту сухой мышечной массы и уменьшению жировой прослойки (полезны как при массонаборе, так и похудении);
• повышают выносливость и общий тонус организма, активизируют работу мышц;
• ускоряют обмен веществ;
• способствуют восстановлению после силовых занятий за счет синтеза простагландинов - элементов, подавляющих болевые и воспалительные процессы в организме;
• увеличивают выработку тестостерона.

Жирные кислоты имеют повышенную биологическую ценность во многом из-за того, что они не вырабатываются самим организмом, а поступают в него только из внешних источников - пищи, либо спортивных добавок.
 
В свою очередь для мозга жирные кислоты Омега-3 важны, поскольку он сам более чем наполовину состоит из жировой ткани. Если Омега-3 в организме будет недоставать, для своей работы мозг будет брать другие компоненты, что, естественно, негативно скажется на здоровье его клеток, а, значит, и на умственном развитии человека, как таковом.

Жирные кислоты: разновидности и рекомендации по потреблению

В зависимости от химической структуры, разделяют несколько типов полиненасыщенных жирных кислот. Основными среди них являются Омега-6 и уже упомянутые выше Омега-3. Дабы их потребление приносило необходимую пользу, важно соблюдать оптимальную пропорцию. Между тем, полностью точных данных относительно того, какой должна быть эта самая пропорция, нет. Медики в своих исследованиях приводят цифры от 1:1 до 4:1 Омега-6:Омега-3 соответственно. Есть также мнение, что правильным является показатель 5-10:1.
 
Однако здесь более важен другой момент - большинство современных продуктов, как животных, так и растительных, ввиду условий их выращивания, содержат в своем составе очень мало жиров Омега-3 при большой концентрации Омега-6. Последние также в большой концентрации содержатся в разного рода растительных маслах, которые мы употребляем практически ежедневно. Тогда как продукты, богатые на Омега-3 (ниже мы их перечислим), редко входят в повседневный рацион человека. Таким образом, пропорция Омега-6 и Омега-3 в рационе существенно нарушается, что плохо, помимо всего, еще и потому, что из-за этого нарушения Омега-3 просто не могут как следует усваиваться. Именно поэтому спортивные добавки, позиционируемые, как жирные кислоты, чаще всего представляют собой Омега-3 в чистом виде.

Относительно подходящих дозировок современные врачи приводят следующие цифры:

• 1-1,6 г в сутки для женщин;
• 2 г для мужчин. Если вы занимаетесь спортом, лучше всего повысить дозу до 3 г;
• 3-4 г, если Омега-3 принимаются с целью похудения.

Основные источники жирных кислот Омега-3

Среди пищи таковыми являются преимущественно морские продукты. А именно: сельдь, тунец, лосось, форель, скумбрия, треска, сардины, палтус, ракообразные. Что касается растительных источников, здесь в первую очередь стоит выделить семена льна, орехи, зеленые листовые овощи, рыжиковое масло. Масло льняное и другие виды масел, к примеру, соевое, тыквенное или конопляное, также имеют в своем составе Омега-3, но при этом содержат чересчур много Омега-6. Соответственно, необходимого баланса жирных кислот при их потреблении достичь не удастся. Нет, безусловно, их тоже можно и даже нужно использовать в пищу, например, заправляя салаты, однако основной упор все же следует сделать на озвученные выше них продукты. она была свежей. По поводу рыбы - важно, чтобы она была не замороженной, а свежей, и до момента вылова обитала не на ферме, а в природных условиях, поскольку только в них она ест ту пищу, благодаря которой получает свои полезные свойства.

Учитывая тот факт, что продукты, в которых находятся полезные жирные кислоты, не являются стандартными для нашего рациона, а, кроме того, еще и стоят относительно дорого, легко объясним тот факт, что Омега-3 активно предлагаются производителями спортивного питания. Выпускаются они, как правило, в капсулах, каждая из которых содержит подходящую дневную норму для спортсмена. В нашем каталоге вы найдете лучшие продукты от ведущих мировых брендов, прошедшие соответствующую сертификацию. Они являются отличной альтернативой пищевым источникам Омега-3, давая возможность получать необходимую дневную дозу жирных кислот без существенного пересмотра рациона.