Яичный протеин (яичный альбумин)

Яичный протеин. Описание продукта

Никаких хитрых методов по изготовлению яичного протеина не существует. По сути, белок извлекается из яйца, высушивается и превращается в порошок. Альбумин - одно из альтернативных названий яичного белка. Сам по себе термин «альбумин» означает, что часть жиров из протеина была удалена при фильтрации. Зачастую, альбумин в некой степени описывает добавление некой части желтка в белок (ведь на самом деле 72% желтковых жиров - не вредные). Затем проводится пастеризация желтка и в итоге уже получается конечный продукт.

Также можно встретить жидкий яичный белок в канистрах. Используйте тот, который вам более удобный в использовании, ведь особой разницы в них нету, хотя некоторые производители жидкого белка утверждают, что он устаивается организмом на все 100%.

Университетские исследования подтверждают, что яичный белок способствует росту мышечных волокон, это достигается благодаря более быстрому синтезу протеина в самих мышцах. Именно аминокислоты лейцин обеспечивают такую химическую реакцию. Также яичный белок содействует увеличению сухой мышечной массы.

Яичный порошок на современном рынке спортивного питания представляет собой биодобавку, в состав которой входит протеин и большое количество полезных аминокислот. Благодаря огромному количеству белковых цепочек в порошке, в мышечных волокнах будет восстанавливаться азотистый баланс, что, в свою очередь, положительно скажется на росте мышц. Данная продукция обладает сильными анаболическими и антикатаболическими свойствами. Благодаря новой формуле белкового порошка, ваши суставы будут защищены от повреждений и изнашивания при больших спортивных нагрузках.

Почему стоит купить яичный протеин. Основные плюсы продукта

К основным плюсам яичного альбумина стоит отнести следующие факторы:

• высокая биологическая ценность (индекс БЦ = 100, что являет собой один из самых высоких показателей среди всех видов белка);
• хорошая биодоступность, форма питательных веществ в самой доступной форме для усвоения;
• богатый аминокислотный состав (в т.ч. повышенное содержание BCAA и в частности - лейцина);
• достаточно длинный период действия, питательные элементы и аминокислоты, которые входят в состав протеина, несмотря на быструю усвояемость, могут долгое время поддерживать мышцы;
• в составе отсутствуют вредные вещества, такие как: холестерин, жиры, углеводы и лактоза.

Яичный протеин: отзывы

Яичный протеин продается в виде порошка, и благодаря такой форме он очень легок в приготовлении. Он относительно быстро усваивается, при этом в состав продукта входят серосодержащие аминокислоты, которые благоприятно влияют на наш организм. Вместо порошка можно купить яйца и разделять желток от белка, но это занимает определенное количество драгоценного времени.

Одним из недостатков является то, что такой порошок тяжело найти, как самостоятельный продукт. Еще один изъян - это достаточно высокая цена, именно из-за цены товар не столь популярен на просторах СНГ. Впрочем, отсутствие в составе тех же жиров и лактозы с лихвой компенсирует этот недостаток, поэтому отзывы о яичном протеине среди спортсменов преимущественно положительные.

Как принимать яичный протеин

Зачастую яичный альбумин, как и другие виды, протеина, растворяют в жидкости (воде или молоке), деля стандартный белковый коктейль. На основе белка многие также делают выпечку. Сам по себе яичный протеин не имеет запаха, однако современные производители спортивного питания добавляют в него различные пищевые ароматизаторы, предлагая покупателю разные вкусы.

Стандартная порция яичного протеина составляет 1 скуп порошка (мерная ложка - 30 г), растворяемый в 200-400 мл жидкости. Благодаря относительно высокой скорости усвоения, пить его можно как с утра, так и перед  тренировкой, и сразу после нее, используя прием яичного белка в качестве альтернативы сывороточному протеину.

Противопоказаний относительно приема нет. Потреблять продукт не рекомендуется лишь в том случае, если у вас в целом есть аллергия на яйца.