Молочный протеин

Ввиду того, что продукт сам по себе делается из молока, качество белка в нем на высоком уровне, животные источники протеина дают организму весь необходимый комплекс аминокислот в достаточном объеме. Процентная составляющая незаменимых аминокислот - примерно 16%. Молочный протеин придает чувство сытости на долгое время и питает организм полезными нутриентами в течение долгого времени (до 6 часов). Также казеин, присутствующий в его составе, ускоряет период восстановлений после силовых занятий.

Молочный протеин - спортивное питание

В сфере спортивного питания молочный протеин не представлен широким разнообразием конкретных продуктов. Большинство производителей выпускает на его основе многосоставные белковые комплексы, в виде изолята или концентрата. Концентрат молочного протеина производят при помощи метода фильтрации, в процессе которого из сырья (молока) удаляются жиры и лишние углеводы, что дает возможность получить 80% показатель белка в составе для конечного продукта. В изоляте количество чистого протеина еще выше. Для его получения используется метод мембранной фильтрации, благодаря чему молочный белок сохраняет все свои изначальные полезные свойства, в том числе и богатое содержание кальция.

Молочный протеин рекомендуется принимать после тренировки, либо между основными приемами пищи, когда у вас нет возможности полноценно поесть на протяжении долгого времени (в этом случае он выступает, как альтернатива казеину). Собственно, с учетом того, что молочный белок в принципе на 80% состоит из казеина, его основное действие аналогично данному виду протеина, и выражено оно в виде антикатаболического эффекта (проще говоря, молочный белок не дает «разрушаться» мышечной ткани). Между тем, сыворотка также выполняет свою функцию, стимулируя анаболические процессы.

Молочный протеин - как принимать

Ряд ученых утверждает, что молочный белок способен покрывать до 1/3 от общей калорийности суточного рациона питания, соответственно, один прием протеинового коктейля реально равнозначен обычному приему пищи. Разовая порция молочного протеина указывается производителем на упаковке, обычно это стандартные 1-2 скупа порошка, которые добавляются в жидкость – воду, сок или молоко. Да, да, молоко с молоком – молока много не бывает! Естественно, что горячую жидкость использовать нельзя, т.к. произойдет денатурация белка, из-за чего, как таковая, его усвояемость ухудшится. Если вы хотите усилить анаболический эффект от приема молочного протеина (который хоть и присутствует, но далеко не в ярко выраженной степени), в коктейль можно добавить порцию креатина.

Отдельные производители выпускают молочный протеин в специальных баночках, как правило, на одну порцию. В ценовом плане такой вариант не самый выгодный, однако он является отличным решением, если вам необходим быстрый перекус. Вполне подойдет, как альтернатива стандартным протеиновым батончикам.

Противопоказания у молочного протеина отсутствуют, а рекомендацию по употреблению, как вы уже поняли, практически ничем не отличаются от стандартных советов, касающихся других видов белка. Придерживайтесь установленных порций и правил приема, и тогда продукт обязательно даст свой результат.